2016年10月11日在一家大学城非常小资的咖啡馆内我们举办了斑驳-手工烘焙第一期课程。课程内容是迷你烘焙曲奇。
在开课前BanBo小主就给大家准备了精致的甜品。
蛋糕棒棒糖
Step1 准备工具
Step2 称取原材料 ，并将牛奶与细砂糖加热到细砂糖完全融化，冷却
Step3 黄油软化之后，打发黄油，并分三次加入冷却好的牛奶，整个黄油打发的时间不能少于5分钟（每次牛奶与黄油完全软化后再加入加一份牛奶）
Step4 用面粉筛向打发好的黄油与牛奶的混合物中加入面粉和其他分类，用刮刀搅拌均匀
Srep5 用刮刀将搅拌好的面糊转移到裱花袋中，在无油无水的烤盘上挤出自己喜欢的形状就可以啦
烘烤温度：170度 上下火中层 15分钟左右 （烘烤8分钟之后需要盖上锡纸，防止着色过深）
喜欢巧克力的朋友还可以装饰些融化好的巧克力。
美美的巧克力抹茶曲奇就做好啦！学会的记得晒图哦！嘿嘿嘿
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本文标题：烘焙课堂 x 斑驳 | 第一期：迷你抹茶曲奇
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