大豆对于女性的意义

大豆是我们生活中常见的食品，今天我们来探讨一下吃大豆的好处，要了解吃大豆的好处我们必须了解大豆到底都含有什么营养物质；大豆含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成也颇为优质，其脂肪，大部分是亚油酸等不饱和脂肪酸，此种不饱和脂肪酸中所含的前列腺素物质，能扩张血管、降低血压，且促进能治疗血管受伤的血小板的作用。此外，大豆中的脂肪所含的芸苔甾醇等植物性甾醇，也颇为重要，植物性甾醇会妨碍造成动脉硬化及胆固醇吸收。大豆的另一种特殊成分是皂苷，皂苷可以溶化于水及油质，能像洗剂一般清洁体内，且能分解胆固醇，而使血液的循环趋于顺利。

大豆含有这么多营养物质但是今天我们重点讨论一种，大豆异黄酮。大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，大豆异黄酮的作用机理是，在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平降低，异黄酮能起到替代作用，避免潮热等停经期症状发生。异黄酮的抗癌特性十分突出，能阻碍癌细胞的生长和扩散，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并无影响。异黄酮还是一种有效的抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一种强致癌因素。

通俗地讲就是大豆异黄酮能起到调节雌性激素水平的作用，就是说女性雌性激素分泌旺盛的时候它能降低激素水平从来降价因为雌性激素过于旺盛而容易患的乳腺癌等各种癌症的几率，当女性开始衰老，它可以提高雌性激素分泌的量从而是女性皮肤保持弹性使得女性乳房饱满，曾经看过一篇医院里的新闻，有个男同志突然乳房第二次发育，长得和女性的乳房一样大形状也类似，从而导致了很生活中的尴尬，医生通过询问病人饮食得知他生活中并没有不良饮食习惯，只是夏天他是卖豆浆的，每天剩下的豆浆不舍得倒掉，他就不喝水开始一直喝豆浆，就是把豆浆当水喝，结果半年之后乳房突然变大，让他难以启齿，这也从侧面可以说明大豆真的可以起到丰胸的作用。

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