煮饭

   

煮饭

        2018/5/12 10:30 突然被老婆要求负责中午家里的午饭，她说要带我母亲去买衣服！作为“母亲节”礼物。看她还在犹豫午饭的样子，我故作淡定地说：“去吧！早点回来吃饭就好！”

      还没等我多说几句，两位母亲已经不见踪影。于是，我来到厨房，心中有种说不出的感觉。一脸茫然地看着正要问我作业的儿子,“儿子你先去作，爸爸准备一下午饭再来帮你，好吗？”我督促儿子说道。儿子有点不理解，耍起了撒娇，我瞄了一眼时间还早，赶紧给他辅导一下。一边辅导，还要一边跟他作思想工作，以免一会我厨房忙时，他又来瞎闹。

      11:00开始正式入住厨房，感觉就霸气十足，因为时间开始紧张起来。撸起袖子正要干的时候！看了一下手上的食材，顿时心慌意乱。早上买的鱼头一个，石斑鱼一条，排骨三根，食材确实有限，有点想要投降求救的想法！赶紧打了电话给妈，想试探一下看看她有没有担心的口气，然后请她早点回来煮。没想到她直接回我，“我们在商店挑衣服，我儿媳妇说了，今天你负责给我们准备午饭！”，天哪！这是真要放权了吗？看来我只能自力更生了！

      开始吧！计划作三四个菜，排骨是母亲要炖给儿子补营养的，那就先留着。鱼头和石斑鱼看来只能选一个，原来就有想用老姜煎鱼头来吃，可是怕他们回来太晚，菜凉了不好吃，暂时就选定清蒸石斑鱼。立马软件收索蒸鱼做法视频，加上之前的旁观经验，那就现学现做，现在一个菜就定下来了。发现炖锅里已经有汤，估计是妈妈提前准备的，还有一些妈妈买的卤鸡翅，估计也是中午要用的，基本就剩两个菜还不确定而已。打开冰箱，从鲜柜到冻柜翻了个遍。发现有两捆空心菜，还有几条小青瓜，蔬菜就定炒空心菜。还有一盘腌制过的肉根，以及五六粒青黄红椒，挑了青红椒各一个，来炒肉根，可是肉根腌制过的，闻起来是五香味，直接炒可能不好吃。之前看看妈妈炸肉很好吃，那就也来一个炸肉炒鲜椒！另外两个菜定下来，就基本完成今天午饭菜单排版了。

      大厨出场了！我快速把鱼清洗干净，在鱼身上划了几道，刀工可以，就是纹路需要改进。然后准备老姜去腥味，切了几片放在鱼身四周，装盘放入蒸锅，浇点料酒，点火上盖，时间调20分钟。儿子在叫，又马不停蹄赶过去。可能是用了大火，十五分钟过来看时，鱼已经全熟了，心想看来蒸鱼大概就是十分钟的事。

煮饭

      第二道菜，肉根炒鲜椒，把青椒和红椒切条备好。看着这些腌制的肉根，心里完全没底，因为不知道妈妈放什么腌制的，并且刚才找了一下，厨房里没有油炸粉，只有面点用的粉而已。我比较喜欢尝试，所以试试才知道。肉根粘粉，锅里放油加热，准备炸一炸。心里还是有点不自信，首先只炸了三分之一。自己先试吃了一下，酥酥的，味道也还可以，于是抓紧将剩余的都入锅，着急了一下，油溅到了手指上，只能简单用冷水冲一下，手上还得抓紧炸完肉根，生怕出了错，她们回来没菜吃。肉根炸完放旁边，清洗炒锅，放少油，加蒜末，上大火，再加鲜椒翻炒。加盐糖，然后将肉根放入再快炒，最后加点醋。大功告成！装盘上桌！

煮饭

      最后一盘，炒空心菜！将菜切三段，炒锅加油，放入碎蒜至金色，放入根部先炒熟，再放入叶子，加盐糖，起锅上菜。我不喜欢味精，所以菜的味道还是偏淡了。 

煮饭

      时间刚好！二位母亲和老爸都回来了。老爸识货，见有蒸鱼就动了筷子，幸好我提前准备酱料辅助，见他先直接尝了一口，又夹了一块粘酱吃了对比，没有批评，继续品尝其他菜。这就表明不是难以下咽的味道，就赶紧坐下，肚子饿了就要开饭咯！妈妈很鼓励我，可是她的表扬让我觉得自愧不如。只有亲身经历了，才知道母亲的不容易。她的辛劳换取的是我们丰衣足食。因此母亲节开始，做饭我负责了。祝愿母亲快乐安康！

煮饭