苏东坡
苏轼 字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙。北宋文学家、书法家、画家、政治家、思想家、诗人。
古今文人墨客多负才名，而说到吃名，必推苏轼！
因为他还是一位彻头彻尾的“老饕”[tāo]
为什么说苏轼是“老饕”呢？ 因为在他著名的《老饕赋》中，戏谑地写道：“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。 ”确实，苏轼在美食上投入了太多的热情。
如果放在现代，苏轼应该算是“米其林”大厨+高级美食品鉴家了。
听听这些菜肴的名字你就明白了：
“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、
“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花” 等等。
在那个君子远庖厨的时代，他不仅爱吃更精通厨艺，好吃又善吃。最出名的就是东坡肉了。东坡肉的由来你知道吗？
东坡肉的最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉。让“东坡肉”享誉大江南北的时期是苏东坡在杭州任职期间，当时暴雨接连不断，太湖、西湖之水经常泛滥成灾，老百姓苦不堪言。苏东坡带领大家疏通河道整治湖泊，当地百姓听说苏东坡在徐州和黄州的时候喜欢吃猪肉，于是过年的时候争相往他家送酒送肉，苏东坡效仿在徐州时的做法，将猪肉烧制成“东坡肉”之后再分给大家一起食用，老百姓吃过之后口口相传，从此“东坡肉”成了一道闻名遐迩流传甚广的名菜。
苏东坡一生创作的诗词中关于“吃喝”的诗词就高达四百余首。留下了代代相传的“东坡”菜肴。
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野菜："时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹"
笋：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”
饼："小饼如嚼月，中有酥和饴"
酒：“明月几时有，把酒问青天””、
“我饮不尽器，半酣味尤长”、
“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
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有文化就是不一样，苏东坡连第一次吃荔枝也要写首诗来纪念一下《四月十一日初食荔枝》“……垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝……”
惠州一绝 / 食荔枝
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
浣溪沙·咏橘
菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。
香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
寒具诗
纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
猪肉颂
黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。
待它自熟莫催它，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
这么爱吃爱写的苏东坡如果放到现代，他的朋友圈一定是这样的：
世人喜爱苏东坡，不仅因为他的才华，更是因为他的乐观与豁达，他一生屡遭贬谪，生活在困境中，但却从没放弃对生活的追求与希望，乐观向上，对待逆境有“回首向来萧瑟处 也无风雨也无晴”的人生感悟。他是历史上的人才，他的品行也同样使人向往。
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