根据美国爱因斯坦医学院的研究，让老鼠节食后，其下丘脑的神经元开始吞噬它的细胞器和蛋白质。下丘脑区域主要是负责管理睡眠、温度、口渴和饥饿等生理机制的（所以我们常会因为太饿而睡不着觉，因为口渴而错以为自己饿了）。当下丘脑开始吞噬自己的细胞器和蛋白质时，我们会越发感觉饥饿。这也可以理解为大脑的自我保护反应。
换句话说，通过节食来减少热量的摄入，不仅不可能达到你幻想中的“日常热量收入＜日常热量支出=减肥”这个简单的公式，你的身体还会用克扣智商、降低免疫力等行为，让你的热量支出越来越低。身体为了能够让你活下去，把公式调整为“日常热量收入≈日常热量支出—智商—健康”，从而减肥失败。
每年因为减肥而生病、住院甚至死亡的女性不在少数，我想，聪明的你一定会避免这样的状况。不是所有的“努力”都能得到好的结果。如果方法不对，你做再多的习题也有可能考砸；不知道喜欢的人想要什么，却盲目地对他（她）好，绝大多数情况下也难以得到他（她）的好感；
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本文标题：节食真的会“吃掉”你的脑子
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