糖尿病饮食中吃粗粮让你血糖飙升的几个错误认知，你知道哪几个？
为什么吃粗粮会血糖高？
在糖友的认知里，很多人都知道吃粗粮好。在大多数人的渐意识里，好的东西要多吃，更何况是对血糖有利的呢。
就在前天，一个糖友说，我听我身边的朋友说多吃粗粮可以降血糖。我每餐都吃两碗，可是血糖降不下来还高了，为什么？
你只知道有利的一面，却不知道它的对立面。任何事物再好的方面都有个度，如果超出了这个范围，出现的结果就是它的负面。
你只知道吃粗粮对糖尿病好，但是却不知道每次吃多少才对你合适。粗粮并不是没有淀粉成分，只是其含的膳食纤维多，在消化道里的排空慢，让血糖的吸收减慢而已。
什么是粗粮？
粗粮，是相对于我们平时所吃的精米白面而言的。除了玉米、燕麦、紫米、黄小米、荞麦、高粱、麦麸等；
还包括豆类如绿豆、青豆、黄豆等；还有块茎类如红薯、山药、马铃薯等。
由于富含大量的膳食纤维及维生素、微量元素，在养生这一块受到青睐。也因为它的消化速度慢，吸收慢，饱感足，所以在降糖饮食中得到推荐。
有哪几种错误认知？
我们来看看，在临床中，最常见遇见的几种错误认识：
不限量很多糖友认为，粗粮能控制血糖，所以要多吃。其实多吃的含义是说“经常吃”。并不是说“吃的量多”。
它含的碳水化合物并不比米饭少。只是含有大量的膳食纤维，在消化道里的排空与吸收的速度减慢，可以有效的控制餐后的血糖飙升。
如果在吃的量上不加以限制，跟你吃的米饭、面食没差别。
★随便吃但是并不是说吃的越多越好，在《中国居民膳食指南》中，建议每天的摄入量在50到100克为宜。
比如说，你每天的主食的量是250克，那么最好在主食里面最多占100克的量就够了。
★粗粮细作粗粮的口感一般都是比较差的。有的糖友认为，粗粮不升糖，那我把它做的好吃一点。
于是有研磨做面条或是烂煮熬粥的烹饪做法。但是你不知道，口感虽然好了，可以这样跟吃米饭白面没什么差别呀。
因为，经过研磨或是烂煮之后，它的排空与吸收速度加快。这也是为什么有的糖友吃粗粮血糖会升高的原因。
★替代米饭许多的糖友认为粗粮生糖慢，就完全拿它当主食，这样做是不可取的。粗粮不是没有营养，但是长期吃的话会影响肠道消化功能及其他的营养吸收。
对于胃肠功能差、孕妇、青少年、老人、儿童这一个特殊的群体的糖友就要注意了。所以为了健康，还得按比例来吃。
★取代运动有的糖友说，既然吃粗粮可以降糖，现在的天气也这么的炎热，那么我吃多一点粗粮就可以不用运动了。
这个想法是不对的，无论你选择什么样的降糖方法，饮食与运动都是降糖治疗基础中的基础，一点都马虎不得。
咋们怎么吃才可靠一些呢？
不能完全当主食因为膳食纤维含量高，食后饱腹感强，可以适当减少热量的摄入量。但不但能长期的只吃粗粮，这样会造成营养不良。
★品种多样化长期进食品种单一的粗粮营养不均衡，建议添加粗粮品种多样化。
★循序渐进 突然增加或是减少都会对肠道造成不良的反应，对于平时以肉食为主的你，开始的时候以少量添加开始。
★粗细合理搭配 对于糖友，最合适的搭配按照粗细1:3去搭配。既增加饱感，又有口感，而且营养搭配合理。
★水份要补足膳食纤维要有足够的水份才能保障胃肠道正常消化。但要注意水分也要适量不能暴饮。
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