【写在前面】
想记录几样自己经常做的辅食，之所以说是记录，是因为本人厨渣一枚，无法像那些美食博主或是辅食达人一样指导妈妈们每天的辅食制作，只是想简单分享下几款很实用，厨渣妈妈比较容易上手的，连食欲不好的柚子君都接受的食物。如果你是厨神妈妈，请你叉掉这篇，勿喷。原谅厨渣妈妈的玻璃心吧~
如果这些记录能帮助到同样不擅长做辅食的你，我真的很高兴，如果没有，你看完一笑就好了，你驻足看了，我就很欣慰，就当这是我激励自己继续做辅食的动力吧。
今天要记录的这款是奶酪鸡蛋饼，可以作小宝宝的手指食物，下午宝宝加餐吃它不错。它的原料都是比较常见的食材，菜市场或超市都很容易买到，而且制作难度不大，耗费时间较短，比较适合平日里制作。
奶酪鸡蛋饼是柚子君最喜欢的辅食之一，即使是在没断奶、食欲极其差的时候，这也是深受柚子君喜爱的食物。
一看这吃相，就知道是真爱。
下图是准备做奶酪鸡蛋饼的原料，有蛋有肉有奶酪还有蔬菜，看上去是不是营养特别丰富？
还可以根据宝宝的情况更改食材，比方说，放入宝宝平时不怎么爱吃的蔬菜种类，把牛肉更换成其他肉类，如不易咀嚼的虾仁等，这样宝宝可以愉快的吃掉这些食物，保证了营养均衡。
洋葱是我每次必加的蔬菜，我很喜欢放洋葱后的奶酪鸡蛋饼中那种独特的甜味。除以上提到的蔬菜，芹菜、茭白、芦笋、青笋也是我经常添加的蔬菜，
第一步，将牛肉和蔬菜切碎，置于一个稍大的碗中。
妈妈们切蔬菜的时候，可以多切一些，下次做的时候可以直接使用，能够节省很多时间。平时我一个人带着孩子做饭，熊孩子总是在身边捣乱，所以我都是一次准备两次用的蔬菜，多出来的蔬菜就放在下图的保鲜盒里，放冰箱冷冻室冻起来，大家放心，这样储存的蔬菜是不会变质的。
第二步，平底锅里放少量橄榄油，把切碎的蔬菜和肉煸熟。
我用的是这种儿童橄榄油，很小的一瓶。如果家里没有准备橄榄油，也可以用普通的食用油代替。
煸炒是为了使有些蔬菜中的营养成分释放出来，如胡萝卜素需要溶解于油脂中，另外，还可以去除少量水分，以免有些蔬菜比较难熟。
煸到这个样子就差不多了。
第三步，在煸炒好的蔬菜和肉中，放入鸡蛋、奶酪和面粉，并搅拌均匀。准备材料的过程中，可以预热烤箱了。
奶酪属于奶制品，是补钙的良品，也是我常备的原料。我用的奶酪不是大热的大孔奶酪，是薄片的那种（一个韩国品牌，目前吃的是二段的，无盐），用刀背划成小块。
通常我会放这样的两片，不过，今天被柚子君给偷吃了一片。
搅拌完鸡蛋，放入这些小块的奶酪。尽量都弄成小块，以免搅拌不均匀。
放入面粉的数量按照当前的蛋液稀稠度来定。比方说，我觉得这次的菜有点多，蛋液有点稠，所以放入较少的面粉，哦，不对，这次创新了一下，面粉换成了玉米面，这样可以增加一点粗粮嘛。
第四步，烤碗中刷油，并铺好同样刷油的硅油纸。
刷油和铺硅油纸都是为了防止粘连，不容易清洗。硅油纸是可以在烤箱里使用的纸，是烘焙常用材料，淘宝的烘焙用品的都有卖。
硅油纸质地有点脆，里面没放东西，总是不服帖，拍出来是这么个鬼样子。
第五步，蛋液倒入铺好硅油纸的烤碗中。
图片里的奶酪又聚到一起去了，是搅拌的时候没有拌匀，可以再轻微的搅动一下。
第六步，把烤碗放入预热好的烤箱。
烤箱的温度设置为180度，上下火，20分钟。考虑到不同的烤箱加热的效果不同，大家可以根据自己家的烤箱情况，适当延长或缩短烤制的时间。我使用的是格兰仕的烤箱，20分钟正合适。
第七步，取出烤好的奶酪鸡蛋饼，记得带好隔热手套哦。
刚取出的烤碗很热，放置在高处凉会儿，一定要看好宝宝，以免烫伤哦。凉到合适的温度后，切成小块装到餐盘里，就可以给宝宝吃了。
-END-
网友评论