冬瓜在我们生活中非常的常见，它也叫白瓜，是因为冬瓜在成熟的时候，瓜皮表面会有一层白色粉状的东西，很像冬天的白霜，因此叫做白瓜。老年人一般都比较熟悉，冬瓜也叫做诊刮，因为它是椭圆形的，特别像我们睡觉时候用的枕头。冬瓜非常耐储存，它的种植成本特别低，产量还高；所以像一些老年人，尤其是在农村种植冬瓜特别常见。冬瓜中含有非常丰富的铁、磷、糖、蛋白质以及维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸等一些营养物质。
吃冬瓜还可以减肥，你知道吗？因为冬瓜中不含有脂肪，而且它的热量也特别低。冬瓜中所含有的丙醇二酸还能能够有效的抑制我们人体中的糖类转化为脂肪，所以，吃冬瓜还能够帮助我们预防肥胖。一些想要减肥或者爱美的人，都可以多吃一些冬瓜。还有人说用冬瓜藤鲜汁洗脸或者洗澡，还能够让我们的皮肤变得有光泽，变得又白又嫩。由于冬瓜中还含有非常丰富的维生素c，而且所含有的钾盐量高，钠盐量低，对于一些浮肿病、肾脏病、高血压的患者都有很好的调理作用。
由于冬瓜属于寒凉性的食物，所以像一些脾气虚弱的人一定不能吃，包括想经常会腹泻的人也最好少吃冬瓜，否则会加重他的病情，严重的会导致患者脱水。
很多人在吃冬瓜的时候都喜欢把冬瓜皮削掉，其实冬瓜皮也是有好处的，用带皮的冬瓜煮出来的汤，可以达到消肿利尿清热解暑的作用。接下来小编就给大家介绍几款冬瓜的吃法；冬瓜草鱼汤，只需要将草鱼清洗干净，油煎至金黄色之后，与冬瓜一起加入适量的清水，炖上3~4个小时，放上少许的盐调味即可；这道菜肴对于一些高血压、头痛、眼花等症状有很好的调理作用。冬瓜荷叶炖水鸭，把水鸭肉切成中块儿，冬瓜一定要切成大块儿，把嫩荷叶、薏苡仁、赤小豆都清洗干净，全部放入炖锅中，隔水先用大火炖上30~40分钟，最后再用文火炖上一个小时多，直至炖熟，再加入适量的油、盐和味精就可以了；这道菜肴对于一些慢性肾炎、清热解毒、润肺养肾都有很好的调理作用。冬瓜皮降糖饮，将冬瓜皮、西瓜皮、玉米须、赤小豆、白茅根一块放入锅中进行煎煮，这样喝对于肺胃燥热、消渴引饮、暑热伤津、清热止渴利水、肥胖都有很好的调理作用。
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