“不跟你玩” 标签人类039期

一张桌子，一间厨房。就是她生活的全部。18岁开始在英国留学，攻读完物流供应链管理专业硕士后，她突然头脑一热，下决心要抛弃原本的专业，打算去学习如何当一个厨子。

从世界的各个角落毕业

16世纪，法国国王亨利为了嘉奖其御厨的卓越厨艺而颁发了一个蓝色丝带的勋章，「蓝带」因此成为卓越厨艺的象征。同在亚洲，口味相近，文化相通，因此令子把东京和曼谷作为目的地，用一年的时间分别学习甜品和料理，并成功的拿到了两张蓝带毕业证书。

令子还利用学厨之余开了「大令子是个小厨子」这个公号，除了分享自己的学厨经历外还会教大家如何在家烹饪美食，问到为什么毕业后没有就业找工作而是开启学厨之旅，她的回答是「只源于喜欢」。

也许是国外留学生活激发了她对烹饪的灵感，在英国的时候每逢周末就会在家做饭邀请朋友们来吃，这让独自在外的她感到特别温暖和开心。因为喜欢做饭喜欢厨房，喜欢每一种食物背后的故事，所以下决心想要当个厨子，并且通过不断学习如何何当个好厨子，来把更多美好的食物分享给大家。

△为客人细心讲述每道料理背后的故事

旅行的意义

除了烹饪，令子也是一个非常爱旅行的人，她说因为学生时期由于条件有限，大部分都是穷游，甚至还睡过沙发。不过条件再艰苦都不能阻挡她的脚步，到现在她已经走过了二十多个国家。

作为一个资生吃货当然会把「吃」作为旅行的第一目的，尤其有了「令子的餐桌」后她会通过旅行去到各地的人气料理餐厅，一边享用一边学习。同时，她也是个咖啡爱好者，咖啡店探店也是她旅行清单里必不可少的一项。

△ 厨子也说咖啡 | 西贡（胡志明）咖啡探店爆喝指南

旅行总是能给她的烹饪带来灵感，从每季菜单的选题，到每道料理的背后都或多或少有一些小故事，例如以颜色为主旋律的六月「彩虹」中大部分食材和元素都和日本还有泰国有关。

近期令子在研究融合创意菜，想要把更多生活经历旅行回忆融合到菜品中，通过料理让每位食客感到温暖，甚至是感动和一些灵感。她说，想用餐桌把热爱生活、热爱食物这件幸福开心的事情，传递出去。这就是她创立「令子的餐桌」的初衷，也是她对生活的理解。

互动环节

如果你喜欢我们分享的文章，喜欢旅行热爱生活，一定记得关注“不跟你玩”

图片来源于令子

编辑：桃子

You May Also Like

标签人类