难以忘怀的槐花炒鸡蛋

文/苹儿（茵草芳菲）

每到暮春初夏季节，大自然里的植物大都已绿肥红瘦，唯有槐树花绽放枝头。那洁白的槐花，一簇簇、一串串，挂满了枝头，宛如天空中飘落的雪花，又似少女的裙摆，轻盈而优雅。微风拂过，槐花随风摇曳，散发出阵阵沁人心脾的清香，那是一种清新而略带甘甜的香气，仿佛能将人带入一个梦幻般的世界。每到这时，我便会想起奶奶做的槐花炒鸡蛋，那是一道充满温情与回忆的家常菜。

记得小时候，每到槐花盛开的季节，奶奶便会带着我去村头的那棵老槐树下采摘槐花。老槐树高大而粗壮，枝叶繁茂，仿佛是村庄的守护者。我拿着一个小篮子，兴奋地在树下奔跑，仰着头，看着那些洁白的槐花，心里满是期待。奶奶则小心翼翼地攀上树枝，用手指轻轻掐下那些盛开的槐花，放进我的篮子里。不一会儿，篮子里就装满了槐花，我开心地抱着篮子，仿佛抱着整个春天。

回到家后，奶奶便开始忙碌起来。她将槐花仔细地清洗干净，沥干水分，然后打入几个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。接着，她将锅烧热，倒入一些菜籽油，待油温升高后，将槐花鸡蛋液倒入锅中。只听“滋啦”一声，鸡蛋迅速膨胀起来，槐花在锅中跳跃着，散发出诱人的香味。奶奶用铲子轻轻翻炒几下，直到鸡蛋熟透，一盘金黄的槐花炒鸡蛋便出锅了。

我迫不及待地拿起筷子，夹起一块送入口中，那是一种奇妙的味道。鸡蛋的鲜嫩与槐花的清香完美地融合在一起，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。每一口都充满了大自然的气息，让我仿佛又回到了那片开满槐花的村庄。我津津有味地吃着，奶奶则在一旁微笑着看着我，眼神里满是慈爱。

如今，我已经离开了家乡，来到了城市生活。虽然城市的街头巷尾也有许多美食，但我始终无法忘怀那道槐花炒鸡蛋。每到槐花盛开的季节，我都会去寻找槐花，自己尝试着做这道菜。然而，我都无法做出奶奶做的那种味道。那是一种独特的家乡味道，是奶奶爱的味道。

今年，友人给了我一些刚从树上摘下的槐树花，使我又动起了槐花炒鸡蛋的念头。我在网上查询了相关资料，槐花洗净后要放在淡盐水里浸泡十分钟，后取出沥干，再放进沸水里焯三秒，取出后拧干。再把它放在鸡蛋液里打匀，锅里放适量油，用小火慢慢炒。我按照网上的方法，一步步尝试着去做…… 终于功夫不负有心人，我做成了一道清香满溢，口齿生津的槐花炒鸡蛋。

虽然味道依然和奶奶做的有所不同，但我似乎从中找到了一种久违的温暖。这道菜不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，它让我想起了家乡村口的老槐树，想起了奶奶慈祥的笑脸，想起了那些美好的童年时光。

槐花炒鸡蛋，这道平凡的菜肴，却有着难以忘怀的魅力。它如同一首优美的诗，一幅动人的画，一束温暖的光，深深印在了我的心底。无论岁月如何流转，无论我走到哪里，这道菜的味道都将永远陪伴着我。