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墨焕创意料理

墨焕创意料理

作者: 范亚楼 | 来源:发表于2019-05-13 21:10 被阅读0次

        昨天和厂家谈产品推广,聊的有点晚,在工作室简陋的环境休息。

    早上八点起床,简单洗漱,简单的吃了口早餐,就赶到高新,今天墨厨餐厅的玉龙兄弟,第十六期墨焕创意料理研修班开课了,我到的时候已经开课,简单的打个招呼,在旁边听了,兄弟的讲课以技术和菜品结合为主,我到的时候再讲泡沫技术的运用,卵磷脂,乳酸钙等几种方法,结合实践,在菜品的应用,肝酱三文鱼小卷中泡沫技术的应用,

三文鱼肝酱小卷

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