不知道用这个词合适不合适，我理解的逆向思维就是不按常理出牌，特立独行，走出一条不同的路！
大家常规理解的早餐吃什么？包子，油条，豆浆，豆腐脑，粥，煎饼果子，肉夹馍这几乎就是早餐的选择，其实我也是这么认为。早上有没有想吃其他东西的？有，但没有卖的，早上你想吃把子肉，就得去xx兴，吃鸡，红烧肉，排骨，或许就没地方吃了，正餐早上没有干的，这是不是市场呢？用户画像是哪些人群？消费场景是哪里？我想没有人去考虑过！
其实早上有一部分人群想吃点好的，但是没地方吃，没有提供的，线下的话，可能不方便，线上就不同了，想吃点就是了，关键取决于商家营不营业！
经过这一个月的测试，还真有这部分人群，上夜班下班的，网吧的，酒店宾馆的，住院的病人……这部分人还真不少。
开店时间从早上八点到七点到六点到五点，全部测试完，五点开店就有点餐的，但配送是问题，如果平台对骑手没有活动补贴，可能就有单送不出去，再就是比较远的，附近商家少的，骑手跑空回来的！
打破常规的早餐模式，服务小部分人群，再加上超值服务，这部分人很容易形成铁粉，这也就是我为什么一直在做送冰糖橙的原因，把服务做好！即便是餐品或者打包环节出现一点瑕疵，顾客也会选择原谅我！再加上诚恳的道歉态度，这一套操作下来，顾客能感知单到我的用心！
午餐市场竞争太激烈，尤其一些商家推广费大几百的去花，我拿现有的产品根本拼不过，再就是我的客单价比同行高出3-5块，经济实惠只是个相对概念，平时午餐花20到30元左右的顾客认为我家的便宜实惠，而花十二三，十五块钱的那帮顾客就以为我家的东西贵。
因为我的出发点是做顾客体验，满意度，需要有利润的支撑，如果再走低价路线，把挣的钱再去做了超值服务，就成了白忙活，那显然支撑不了店里的经营！
有时候，自己想立志“做概念的输出者”，让其他人都来模仿我，跟随我！这显然不是一件容易的事，但做原创一直是我在努力的方向！
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