都是道上“混”的，凭什么它与众不同

在葡萄酒界，混酿是极其普遍的。尤其是我们经常喝到的波尔多经典混酿：赤霞珠+美乐的经典组合了。

“什么是混酿？”

一般指由多种葡萄品种酿成的葡萄酒，通常其中一种葡萄品种会占据40-50%以上的比例，剩下的由2种或2种以上的葡萄品种共同组成。混酿不同的葡萄品种可以提升复杂度，增加葡萄酒的香气、风味和质地等等。混酿的基本原理是扬长避短，最大程度地凸显葡萄酒的和谐平衡。

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波尔多式混酿

“波尔多式混酿”是酿制波尔多红葡萄酒的一种经典方式，它主要由六种特定的葡萄品种构成，即赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、马尔贝克和佳美娜。

一般来说，波尔多红葡萄酒混酿以赤霞珠或美乐为主，其它四种葡萄品种的比例总共占15%至50%。通常拥有较优异的品质，单宁重，结构紧实，带有深色水果和浆果的风味，如李子、黑醋栗等。

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讲真的，在葡萄酒世界里，相处如此“融洽”的两种葡萄可不多见。

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世界葡萄酒地图》的作者说：波尔多酒的最大荣耀在于以下三者：第一个是最优质的红酒，全世界喜欢以赤霞珠及美乐品种作混调的酒庄都以波尔多红酒为仿效典范…

不管是不是混合酿的葡萄酒，真正的葡萄酒对于美容养颜，软化血管，抗衰……效果都是公认的！

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只是对于这样的效果，不知道你有没有思考过，是什么在发挥作用？是酒精吗？还是别的什么呢？

新世界与旧世界葡萄酒中的单宁有什么不一样的吗？

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看到这个图片你知道单宁的区别了么？也就是说活性单宁才能起到美容养颜，软化血管，抗衰……的作用，认可吗？

活性单宁来自哪里呢？当然是果皮，果肉，果籽。

可是果籽是酿酒师很忌讳的呀？里面的苦感会破坏酒的。怎么样做才能让葡萄籽真正参与发酵合酿呢？

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这个真的是个技术活！低温高压差脱苦处理，超细微粉碎才能参与发酵合酿！

提起葡萄酒，大家就会想起蒲益得，因100%原汁原酿，只取第一道酒，品质好！谈起葡萄酒的健康价值，蒲益得的养生干红葡萄酒更是不二的选择，因为是全果发酵，把葡萄酒的健康价值发挥到了淋漓尽致！

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越来越多爱酒，爱美丽，爱健康的人士喜欢蒲益得，因为这里不担心喝到假酒，更不担心喝到品质差的酒，不担心花冤枉钱！