东北菜的代表作－杀猪菜，它可是盼一年的美味啊，可惜我家虽然养过猪，却没杀过猪，真是遗憾，这里讲我看到的听到的吧。
一到年根底，养了一年的猪就要被杀了，杀年猪是个很重要的事，一村里的很多人都来帮忙，捆，宰，宰猪也是个技术活，要一刀完事，放血，猪血都是要留好的，这可是好吃的。猪头，猪蹄猪肘子，还要用喷枪烧毛。接着退毛，切肉，一部分自己家留着过年，一部分卖了，一部分招待帮忙的人。猪肉烩酸菜，酸菜里的鲜味儿混着猪肉大骨头，就着蒜酱，太馋了。
猪的一身都是宝，猪头，猪肺，猪肝，猪肾，猪胃，猪大肠，猪小肠，连这猪血都不会浪费，劳动人民多聪明呢！加了蒜末，板油，调料的猪血灌倒小肠里，扎好，放到锅里煮，对了还要扎几个眼放气儿。做好的血肠可以切了直接吃，也可以炖酸菜，还可以拿到外边冻上，
老家，有阳历年吃杀猪菜的习惯。 杀猪菜，顾名思义，是在杀猪时做的菜，所以杀猪菜不常吃。一年杀一次猪，杀猪菜也就只能...
严寒的冬季，坐在热热乎乎的炕头上，东北人爱吃一道杀猪菜。 今天跟随驴行天下旅友团去四道农村，为了买笨猪...
文、长江 麦黄六月拔麦，十一腊月杀猪，庄稼人的生活总是跟天时节气紧密相连。进入十一腊月，村东头猪吼，村西头...
在东北有个习俗，过了元旦，就开始杀猪，吃杀猪菜。 东北的杀猪菜，有酸菜白肉，炖血肠，蒜泥护心肉，蒜泥拆骨肉。。。尤...
东北菜的代表作－杀猪菜，它可是盼一年的美味啊，可惜我家虽然养过猪，却没杀过猪，真是遗憾，这里讲我看到的听到的吧。 ...
神奇的库布其沙漠边缘有一个美丽的小村白庄，那里有一位不帅气却颇有才气的老屈——我的同学。二十多年前，我们...
坐冬雪刚过，小雪就紧追其后。忙碌了一年的庄稼人便开始了一场“革命”运动。大小雪节气，正是宰猪卧羊的好时候。村南鸡跳...
这几天，老是从亲戚们的聊天里听到一个话题：吃杀猪菜。小学毕业以后，一直在外面上学，很多年没有回家吃过杀猪菜...
今天终于吃到了心心念念的杀猪菜了， 有七年时间没有吃了，没年都是在外面，没得机会回来吃这个饭饭了。 杀猪菜，就是杀...
早上7:30 老王一家开始了忙碌 今天是一年中重要的日子 老王开始在水瓮沿上磨起了刀 婆姨烧起了灶火，热上一大锅水...
本文标题：杀猪菜
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