尝鲜,今年第一次吃鸡枞

作者: 三栖野鹤 | 来源:发表于2020-08-14 23:58 被阅读0次

今天的晚饭,三个菜,却已奢侈至极!

孩提时,就常常念叨一首谜语打油诗:“栽无种,撒无秧,生吃甜,煮吃香”,打一本地土生土长的食品。

谜底——鸡枞。

现在再次品读回味,才发现这首打油诗谜语,虽然生动形象,但用颠倒了两个字,要改为“撒无种,栽无秧”才符合实际。

记得汪曾祺先生在《昆明的雨》中,也曾写过鸡枞这个稀世珍宝。他说云南盛产此物。其实我们这里也是鸡枞的高产地,只是随着城市建设,机械的轰鸣声已经吓跑了鸡枞。

物以稀为贵,鸡枞已成为价格昂贵的奢侈品。

堂弟他们昨天到响水,130一斤买了十几斤,中午就电话邀我下班后去吃鸡枞。因为今年我还没尝过鸡枞之香,故欣然前往。

根据家乡风俗,鸡枞火腿是菜肴中的绝配,他们还买了十几斤55一斤的陈火腿。

这顿晚餐,就吃鸡枞,火腿,素菜,—共就三个菜。可成本却不菲。

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