碗净福至

文/拾月星河

今天周日，下午无聊搭地铁去到西西弗书店，书墙上一本—《碗净福至》格外地吸引我。虽然它与其它装帧精美的书籍挤在一起，但是这四个字击中了我的心，我费力地将它从书架上抽出来，封面翻过来一看，作者蔡澜老师，香港知名美食大家。

可惜这本书带着塑料封皮，又没有试读版本，无法借阅，我又悻悻地将它插回原位。

但是“碗净福至”这四个一直在我的脑海徘徊，最后它们仿若成了一块匾，挂在了我的心中。

碗净，代表了吃光碗里的食物，不剩饭，不浪费，吃多少盛多少，切勿眼睛大肚子小。碗净，不仅是对食物的珍惜，也是对烹饪食物的人、种植捕捞食物的劳动者的尊重，更是对土地山川大河阳光雨露大自然造物者的敬畏。

我们生在了好的时代，生活条件好了，不再像几十年前父辈祖辈食不果腹，贫穷困苦的年代。

现在，我们吃肉，吃山珍海味，吃奇珍异果，不再困难。

我最痛心的，是看到盛行于网络上的各类网红吃播，她们用大锅大盆装满数量惊人的食物，主播们画着浓妆，连着麦克，开着使筷子都会弯曲的十级瘦脸美颜。她们对着镜头，喊着:“老铁们给个关注!”然后开始大快朵颐，个别人为了表现出对于食物的享受，还会发出如猪抢食一般刺耳的声响。这样的视频网络上不在少数，播得人多，看的人也不少。镜头一边是吃到恶心的强撑，一边是猎奇窥探视觉上的满足。看似两边都过了瘾，实则毫无价值可言，是一种近乎“变态”的潮流。

我在想，视频里外有“互利互惠”的食者与看客，视频外那些超量的，食不完的食物到哪里去了？我想多数是被倒掉了!

提到“碗净”，我身边最好的榜样是我的婆婆。婆婆从小没有了母亲，她父亲对她照顾的也不算细心，从小到大，她在她的哥哥嫂子家长大。结婚以后家里条件也不好，所以婆婆一直保持着勤俭持家的优良习惯。尤其在饮食上，她珍惜一餐一饭，即使是最不爱吃的食物，她也会将它们吃掉，坚决不轻易倒掉。

碗净福至。

对于食物的敬畏，其实只是一个人对待其他事物态度的缩影。能够做到珍惜每一粒粮食，才能做到不浪费其他资源，才能珍惜眼前的人，以及自己所拥有的一切。

如水、电、优质的空气，比钻石更容易获得，但是我们不能说它们比钻石廉价。对于生存而言，水、电、优质的空气是必需品和奢侈品，而钻石仅仅是“奢侈品”。

说到“福至”，国人是最喜欢“福”字的。就连最重要的节日—春节，家家户户门上贴的对联中间，一定要贴一个“福”字。

长辈生日，我们先说福如东海，再说寿比南山。

可见福气比长寿更具意义。

每当端起饭碗，先想四个字—“碗净福至”。

想要“福至”，先从“碗净”!