夏日邀約
初夏的野美居每日都有蟬鳴和蛙聲一片，門前的白蘭也盛開了，香滿庭院。
春季四堂釀物的呈現，滋養了你和我。美好滋味流傳到你們手中，再經你們的雙手化身為一碟碟美食滋養你們的家人。與我，這份喜悅就是最高的勛章。
實在想來～人間清歡，有時不過是簡單的味覺的滿心滿足。比如一碗清粥，幾個小菜。一張卷餅，一鍋熱湯。平常人家的幸福，有時不過是有人為你洗手做湯羹。
簡單的食材，若能料理出合心合意和味和身的那一味，這便是人間至美。
時間到了功夫就到了，雲水隨心，即興即是～是可期可盼的。
愛煮者，會享受每個細節的樂趣。油鹽醬醋的先後，溫度的調節，水分的精準，火候的拿捏。箇中乾坤是意趣，也是意境。
若然，為妳洗手煮湯羹是花花的天命。那麼就熱烈的迎接這份殊榮個吧！
若有心有意。雲水隨心，即興即煮即是那一味最幸福的滋味。那麼來參加花花這為大家精心配搭的4堂課吧！
相信自己，妳來～妳所學所得所悟的定會是超出妳想象的。
上传中，请稍候...
【夏日主題料理】
A堂【番茄窩窩】
紅艷艷番茄是主角，百般嬌媚是它，受萬千寵愛也是它。從熬湯底，到配菜配搭秘笈一一詳解和示範。是一道可上大宴席，擔當得起大時大節的主菜。
內容】：
1)番茄檸香魚窩(貴州風味)
2)番茄魚檸香窩(全素配搭)
3)百配百搭飯湯粉
B堂【百搭卷餅】
中式為意，西式為用，中西融和。一餅捲盡天下美味。從麵粉開始，如何和麵，如何擀餅到各式配料，一一示範。隨手隨心做出絕味餅，一餅走天涯妳也可以。
內容
1)原味卷餅(河南風味)
2)中式餡料配搭
3)西式餡料配搭
4)時令田園湯
C堂【冷盤天下】
至愛冷盤，頭盤和前菜的妳，等待了很久吧？
學會幾道經典的冷盤，款客都無憂，可以混跡廚房屆界很久了。
內容：
1)紅油茄子(川味)
2)豉香茄子(野美味)
3)姜汁豆角(川味)
4)蒜香涼瓜(野美味)
5)紫蘇青瓜(河南味)
D【潮州風味粥】
潮州美食，源遠流長，精彩紛呈。花花30年前出道，便得潮州飲食文化的熏陶，而今首次在野美居將其粥食文化開課傳。粥是修道之人養生的法寶。喜歡粥的朋友千萬別錯過。
內容：
1)柴火潮州肉粥(潮州風味)
2)柴火潮州素粥(野美風味)
3)打冷小菜
#番茄檸香魚#緣起
源自貴州流傳幾百年的道地美食#番茄酸湯魚#的靈感
其中的變化和創新
不只是基本的番茄湯
是加減的藝術，多一分太過，少一份欠妥。也是多元飲食文化交融結合的結晶。
多種香料的互相輝映。集貴州，雲南和泰式風格於一身的特色美食，可做主菜，可做上湯。
百搭百變，是基本番茄湯的頂級升華。一鍋番茄檸香鍋，是走遍東南亞都絕無冷場的硬菜。
#24號開班#
#私房菜#
#也是工作坊#
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