《栗子》

秋越来越深了，气温随着一场落下的秋雨也降了不少。这样低气温的天气总会让人想吃些热腾腾的东西，比如烤红薯，关东煮，还有糖炒栗子。

    秋天，可以吃很多东西的季节，栗子就在其中。栗子的吃法非常多，基本分为两大类吃法，生吃和熟吃。生吃栗子也有讲究，一般来说新鲜的栗子口感很脆劲，就像更绵密的脆苹果一样。把深棕色的栗子壳咬开，里面是金黄的栗子肉，把栗子肉剥出来放进嘴里咀嚼，生栗子的栗子清甜填满了整个口腔。

    生栗子的香甜不同被炒熟的栗子香甜，新鲜生栗子果肉充满水分，就像年轻的少年活力四射，精力旺盛。而我更喜欢稍微放的久一点的生栗子，这个时候的生栗子肉变得柔软了一些，口感依旧爽脆，比起新鲜的更加香甜，就像少年经历了一些时间，变成了一位有些温柔但依旧欣欣向荣的青年，可惜的是这个时候的坏栗子也很多，有的干瘪了，有的孕育出了丰富的蛋白质，有的像被石化了……每当吃到坏栗子的时候，都会很难过，就像世间万物都在和你抢好东西，可是等到下一颗金黄柔软的栗子肉送到嘴里的时候，世界万物又是最宠溺你的。

    被人们知道最多的熟栗子大概就是糖炒栗子了吧。如果说生栗子的壳是哑光深棕色，那么糖炒栗子的壳就是上了蜡的咖啡色，油光锃亮。糖炒栗子的壳十分的脆，有时候轻轻一捏就可以捏开了，可是里面的栗子肉很容易散开，熟栗子肉是十分绵软的，含在嘴里轻轻一抿，栗子肉就散开在嘴巴里了，香甜软糯也散开在嘴巴里了。

    我所知道的栗子的吃法还有很多，有糖渍栗子，煮栗子，栗子红烧肉，栗子糕……虽然我都很喜欢（除了栗子糕），但是我最爱的还是青年般的栗子，那是这世上最好吃的栗子了。

讲到这栗子竟然让我想到了我们的成长变化。刚刚成熟的栗子，就像刚刚成年的我们，带刺的外壳，热烈的生命力。随着我们的保护壳被剥去，我们的内里也在发生着变化，有的人把自己的内里变成了石头，有的人把自己的内里消耗殆尽，有的人把自己的内里啃食筑洞，也有的人把内里变得更加柔软和紧密，就像大家都喜欢的温柔有力量的人一样。如果这样想的话，竟然觉得大自然十分神奇，各种各样的秘密，总被它藏在了它的规律里，不显山不露水，等你细细去发现。这些秘密是用心想一想就能得的来自大自然的别样馈赠，这是大自然对我们的别样的滋养！