明明包装上写的是玉米淀粉，商家非说是生粉，买回家被妈妈批评不识货。
以前上专业课我了解大米，土豆，红薯，玉米都是含淀粉的，什么时候又变成了生粉？
查了一些资料终于搞清楚。
首先，生粉就是淀粉，淀粉不一定是生粉。
生粉只是名称上的一种叫法，一般是粤菜菜谱里会这么说。
其次生粉的作用就是烹饪时拉糊，上浆，勾芡等
一般会用到玉米淀粉，地瓜淀粉（番薯粉），土豆淀粉（马铃薯粉），它们都是淀粉的一种，也都是作为生粉使用。
明明包装上写的是玉米淀粉，商家非说是生粉，买回家被妈妈批评不识货。
以前上专业课我了解大米，土豆，红薯，玉米都是含淀粉的，什么时候又变成了生粉？
查了一些资料终于搞清楚。
首先，生粉就是淀粉，淀粉不一定是生粉。
生粉只是名称上的一种叫法，一般是粤菜菜谱里会这么说。
其次生粉的作用就是烹饪时拉糊，上浆，勾芡等
一般会用到玉米淀粉，地瓜淀粉（番薯粉），土豆淀粉（马铃薯粉），它们都是淀粉的一种，也都是作为生粉使用。
明明包装上写的是玉米淀粉，商家非说是生粉，买回家被妈妈批评不识货。 以前上专业课我了解大米，土豆，红薯，玉米都是含...
1、茄子切块，土豆切块，分别放入盆内，撒入生粉（玉米淀粉），使茄子，土豆均匀裹上生粉，待用。 2、锅中放油（油量大...
食材:玉米两根，面粉适量，生粉（土豆淀粉）适量，鸡精少许，盐少许，食用油少许。 把玉米粒取下，加入土豆淀粉、面粉。...
一、首先说要点 BeanFactory和FactoryBean没有什么直接关系 从类名后缀就可以体现这两个类的作用...
1、生粉通常指的是土豆淀粉，主要用来勾芡，让汤汁变得圆润浓稠； 2、红薯淀粉黏度高，一般用来做原料裹粉油炸，如酥肉...
我今天要说的东西，老在厨房忙活的妈妈奶奶们肯定都在用为了让干柴的肉变得更嫩更好吃，肯定用过各种粉也肯定有点搞不清...
首先准备材料：猪肉糜，鸡蛋，豌豆尖，西红柿，小葱，姜，盐，生粉（淀粉） 肉糜里先加姜末，葱末，少许盐，鸡蛋，搅拌均...
【原料】豆腐250克，银耳15克，香菜10克，精盐3克，味精2克，生粉10克，豆芽汤、湿淀粉适量。 【做法】1， ...
搞清楚努力和攀比的区别就能跳出内卷。 搞清楚堕落和顺其自然的区别就能做到“无为”。
本文标题：生粉与淀粉的区别，今天彻底搞清楚
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