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日本寿司店打工餐图记

日本寿司店打工餐图记

作者: IdaX | 来源:发表于2017-02-16 21:23 被阅读0次

打工的这家店是传统的日式家族企业,老板和老板娘、两个儿子和儿媳,甚至5岁的小孙女都在里面工作,所以每天的午餐自然不会因为工作而潦草了事。打工有段日子了,至今还没有吃到过重复的午餐,而且每餐都汤、菜、肉、主食俱全,有时甚至会在饭后工作间隙忙里偷闲吃个甜点,出品及摆盘都保持着很高的水准,日本人做事精细的小心思可见一斑。

铃木先生做的玉子烧。边做边自豪地告诉我他是店里做玉子烧一番上手的人。都说日本人谦虚内敛,谈到工作却自豪感满满的铃木先生可爱极了 在日本人心中只有白米饭算作主食,其他的面呀饺子呀都是菜,所以这天的午餐既有米饭又有乌冬面 又是多重主食的一餐。今天的汤终于不是细目昆布味增汤了,而是浓浓中国风的昆布蛋花汤 店里的客户送的もち,成了我们这一天的甜点 给我加餐一盘大とろ作为小小的优待。要知道9片一盘的大とろ在我们店里的价格是5400円 又是两份主食,荞麦面和米饭 一大碗荞麦面再加一只天妇罗,老板娘问了好几次我不吃米饭是否大丈夫。在他们眼里这只是佐饭的菜而已 和老板娘5岁的孙女一起午餐,中途老板娘又端来一份三明治,然而实在吃不下了,小姑娘灵机一动,说吃不完就给麻麻吃吧。后来果然看到麻麻在厨房吃小姑娘的剩饭 教店里用宝宝来称呼对方,这天送的丼里有张便条,署名用假名写了宝宝的发音 一天下班后老板娘送的丼 有一天工作实在太忙,所以午餐只吃了简单的咖喱饭,饭后老板娘还很不好意思地问我只吃咖喱饭是否大丈夫。感动 かに茶碗むし是香港客人的最爱。想起在香港吃日料定食总会包含一份茶碗むし,也难怪香港客人会对它情有独钟,现在终于在日本吃到了本源。老板娘说左上角那道菜是麻婆豆腐,没有一丝辣味,反倒有一种鸡汤的感觉

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