南瓜饼

日更661天+365天+12天

家里的老南瓜放置至少有半个月了，一直想着要蒸了吃，可却一直也没有付诸实际操作。今日再次看见躺在地上的老南瓜，又想起这茬，那就开蒸吧。

老南瓜又长又粗，约莫超过三十公分了，一下是蒸不完的，那就先切个三分之一左右的吧。

南瓜洗净，切块，搁进笼屉，一层放不下就启用了两层；接着洗锅，接水，置灶，开火，盖盖。记忆里南瓜应当是好蒸熟的，十五到二十分钟吧。

特意看下时间，估摸着蒸二十分钟吧，毕竟数量是有点多的。有些后悔蒸的太多了，一时吃不完大抵又是会被放置很久的。

既然都蒸了，想想办法不浪费就是了，不如做个南瓜饼。随即打开视频搜索“南瓜饼怎么做”，首选标注“简单又好吃的”，等打开看了才知道操作起来并不简单，首先是配料，食用油、酵母粉、鸡蛋、枸杞、蜂蜜、面粉、白芝麻，再是和面、发面、揉面一样都不少，不是生手一次就能做好的。

量力而行，看看其他的吧，有个相对简单的，就只需用到蒸熟的糯南瓜和面粉，喜甜的话就再加白糖就是了。

南瓜蒸熟了，确实好吃，甜甜糯糯的。蒸熟后的南瓜体积几乎是少了一半，也没有想着的那么多，做不做南瓜饼再说吧。

下班后看着箅子上的熟南瓜，嗯，时间还早，不妨一试。不过实操者并不是我，另有其人。天生不擅动手操作类的活计，就只能帮帮小忙，而有人天生擅长，三下五除二就揉好了面，分好了剂子，一个剂子擀一张饼，放置，备用。

平底锅起锅，倒上一点油，开火，放上一张饼，盖上锅盖，小火慢烙，几分钟后翻面，如此烙至两面都黄灿灿即可。

味道怎么样，还是挺期待的，第一张迫不及待撕下一块塞进嘴里，嗯，第一口没有那么甜（没有放白糖），多嚼几下后味道还是挺甜的，没想到单凭南瓜的甜味加入不少的面粉后居然还可以保持适口的甜度，实在难得。

有时候食物本身的味道就刚刚好的，无需加入其他的佐料，亦如生活本身，保持本真就好！