丰顺不仅是一个来了有吃的地方，也是一个走时有东西捎的地方。手信一向是中国人的传统，俗语云：空手进门，狗都不闻。意思是若空手进门，连狗都不高兴。所以手信对中国这个“礼”仪之邦来说成了交际上的头等大事。
丰顺的手信以土特产为主，一个有土特产的地方，我们认为是有人情味的地方，来了高兴，离开也不遗憾——带走了让家人与朋友同样能体验到丰顺美食的手信。
如果你从东边进入丰顺，东边第一站是留隍，留隍的云片糕名曰“留隍糕”。据传，留隍糕始创于宋朝年间。云片糕不稀奇，但奇怪的是这里的云片糕制作手艺“传男不传女”。想来也有道理，若也传女，女儿嫁出去就会将手艺带走，久而久之形成与原产地的竞争，这可是传统的“知识产权保护”。留隍糕主料——糕粉只取于当地、无污染的泉水培植出来的糯米。先将糯米浸泡，磨成浆，装入布袋，压除水成湿粉，自然晾干；再配上橙糖、芝麻、杏仁、榄仁以及一些药材。传统的制法很是讲究：每天早晨巳时由专门挑工到龙崆的“龙井”，舀取泉水，称为“晨水”。挑工每五人一组，互为监视，不许换肩，只准直挑。回来后只取前桶水，后桶水留做它用。原因是：人行走，背后带起灰尘入桶，不净则不用。如此三番五次，制成糕块，手工切成每片不超过0.2厘米厚的糕片，因质地柔软洁白胜云朵，所以呼为“云片糕”。
在留隍镇时，我吃到的是现代的留隍糕：每块中间夹有芝麻、杏仁等点缀的馅，可谓如满天星斗，榄仁又点缀于其中，算是锦上添花，所以又呼为“锦糕”“云片锦糕”。据说，用火点燃云片，可以燃起美丽的蓝色火焰，留下的只是点点白色如珠的灰烬。我不敢浪费美食，故未以糕试火，只愿陶醉于口腔中的甜香。留隍当地传说，宋朝最后一个皇帝赵昺逃到留隍时曾吃过此糕，并打算回朝后封留隍糕为贡品。但可惜他老兄再没机会回朝，所以留隍糕终究未成为贡品。
留隍除了云片糕，还有橄榄。
我们去橄榄林散步，正是吃橄榄的季节。我对橄榄兴趣不大，“如嚼橄榄”是用来形容文章可以回味，但真吃橄榄我就不那么着迷了。诗人黄金明与安石榴这两个在两广地区长大的美食家，就不同了，他们一进入榄林，这棵上的要尝尝，那棵上的也要尝尝，说是每个品种的味道都不同。即使同一个品种，不同树的味道也不同。我嫌现摘的榄没水洗，不肯尝，而这两位著名诗人则在纸巾上擦擦，就往口里扔了，还边吃边赞。出林子的时候，路上有一些别人打果子时遗留的橄榄，两人全数捡起来，最后，两人带着两荷包橄榄离开了橄榄林。
留隍的橄榄有许多品种，在当地叫土榄、香榄、三棱榄、甜榄，在留隍镇上与丰顺县城均可以买到，橄榄迷们千万要记住了，留隍的橄榄是青色的，又名青榄，果粒较大，回味无穷。
吃过留隍糕和橄榄，随手带走一些当手信，继续往西，过黄金镇。黄金镇不产黄金，但产黄金姜糖——黄金镇产的姜糖，而非用黄金做的姜糖。
我是热性体质，素不喜姜，但还是尝了一下姜糖，软，弹，浓烈但又奇妙的姜味，有如一个身穿黄金甲的英雄在口腔中骑马冲撞，于是便忍不住买了几盒。而镇上的糖厂同时生产更好吃的柚皮糖，柚皮爽而微酸，满口生津，更博得我的喜欢。
留隍云片糕、黄金姜糖于2011年5月被列入梅州市第三批市级非物质文化遗产名录。
我们一路向西，继续向县城进发。快到县城，便可以在蓝田批发一些蓝田珍菌当手信——如果你愿意，如果你的后备厢够大。广东蓝田农业有限公司的老总据说是个文人，书法不错，公司大门的对联就是他写的：蓝天作栋伟业千秋随畅想；田地当家生机万派任耕耘。字很好，联亦佳。他家的会客室名“鸿来轩”，联曰：鸿裁锦绣凭君度；来画河山任我行。可谓好联好字好胸襟……对了，他的公司不是文化公司，而是生产杏鲍菇、金针菇的公司，你若有兴趣可以参观一下生产流程，杏鲍菇、金针菇是“生产”出来的，不是田地里种出来的，要请你现场品尝不太可能，但你可以买走一些包装好的，带回家下火锅、炒肥牛。
看完杏鲍菇、金针菇，我们继续向县城进发，晚饭去埔寨吃牛肉，埔寨有名的是牛肉、纸花、火龙、火龙果。你以为我讲笑话，多打一个字，火龙变火龙果，其实非也。埔寨的土特产是火龙果。某家农场在半岭村种了上千亩的火龙果，远远看去像外星人披着奇怪的带刺的小辫子，齐整整地站在山坡上，要使出一种叫“火龙”的果子当武器来征服人们的味蕾。吃着火龙果，看着埔寨人民舞火龙，这才叫红红火火的日子。
埔寨牛肉吃了，火龙果也捎上了，我们下一站去八乡山。八乡山几乎是“原生态”“优质”的代名词，在县城的大街小巷，不时可见“八乡山特产”店。八乡山最有名的是什么？牛肉、茶叶、红薯。
诗人、小说家、散文家黄金明是“红薯教主”——我“册封”的。因为他特别迷红薯，迷红薯的劲头超过迷橄榄。我们在丰顺县游山玩水的日子里，吃饭如果有红薯，他连别的好东西都不顾了，先把红薯吃了再说。每顿饭都如此。在八乡山吃午饭，红薯自然是必备的，那一餐，黄金明直接吃红薯到饱，连碗都不用端。我说：“金明先生，看来八乡山镇要请你做红薯代言人才对。”他说：“代言费是每天五斤红薯。”
最后，抄一段八乡山镇政府网站上宣传红薯的文字作为此文的结尾吧。
八乡山属南亚热带季风气候区，又是平均海拔600多米的高寒山区，常年云雾缭绕，土地湿润，昼夜温差大，土壤多为赤红壤土，有机磷质成分高，非常适宜番薯种植。八乡山的番薯色泽分为红色、黄色、紫色、白色。红黄色番薯主要由过去的“暹罗红”“红尾狗”“甜粄种”等品种逐步改良至现在的“细蜜黄”“龙岩”“四桂红”等品种，此类薯红黄皮，红肉，色泽明亮，产量较高，肉质软脆，清甜蜜味较浓，但不宜长时间储藏。紫色薯主要有“榄壳薯”“紫薯”等品种，此类薯红皮，紫色肉质均匀，硬度较大略带香甜，一般可以储藏半年以上。白肉薯主要品种由过去的“细藤子”“慢石榴”“鸟翻”“普薯”“泥粉种”等逐步改良至现在种植的“长冬接”“潮薯”等，此类薯种植时间较长，白皮白肉，有的橘色肉，肉质品味于紫色薯相似，不论何种色泽番薯，均可生吃，蒸、煮、烤、炸均可。
这就是可尝可捎的丰顺，甜美你一路的旅程。
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