豆腐乳，以其独特的口味，让很多年轻姑娘小伙子对它是垂涎三尺，念念不忘，像我就可以就着一块豆腐乳吃光一大碗白米饭，余味绕唇三日不散。吃多了市面上买的包装完美的豆腐乳，总感觉少了一种味，还是怀念老母亲自己亲手做的豆腐乳。在我的再三纠缠之下，老妈终于把珍藏多年的手艺奉献在出来。
首先得先找那种自己打的豆腐，上面放稍重点的物品，把豆腐里面的水分挤压出来，然后把豆腐切成一块块的，放到竹盘中，一层稻草一层豆腐，置于密封环境中，让它长霉，白色的霉很好看。
接下来我们就要准备一些调料了，辣椒粉，可以用晒干了的辣椒打成粉，辣不辣，口味看个人喜欢，拌点盐。准备一瓶子白酒，把发了霉的豆腐放到白酒里面过一遍，然后再均匀地涂上辣椒粉。
最后一步就是把拌好的豆腐码好在坛子里，密封，过个十天左右就可以享受了。
后来我查资料才知道，原来我们老家是豆腐乳的发源地，所以好吃。
豆腐乳，以其独特的口味，让很多年轻姑娘小伙子对它是垂涎三尺，念念不忘，像我就可以就着一块豆腐乳吃光一大碗白米饭，余...
初四闲着没事，正好家里有现成的豆腐，索性自己来制做豆腐乳。 前段时间在抖音上看过一个视频“自制豆腐乳”，感觉制作过...
松湖生态园农家乐野炊烧烤，乡村风味的农家柴火野炊或风味烧烤，不管你是不是大厨，只要用心去做，相信在整个团队配合下，...
新换一款酸奶机，自制酸奶，别有风味!
来个胖冬瓜， 煲汤排骨加。 鲜香营养好， 风味在农家。
看到这组花鸟，你会感觉清风扑面而来，满满的农家风味！
广西的特产及风味小吃有桂林的罗汉果、豆腐乳、辣椒酱、三花酒、水糍粑、喝螺、沙田柚和田七。
【文·艾冰台】 说起帘子不禁会想起易安居士的“试问卷帘人人，却是海棠依旧。”看过西游记的还知道沙僧曾是玉皇大帝面前...
农家自制的茶叫农家茶，由于农家的条件和温度等控制没有厂家的生产条件（特别是温度湿度调控方面和农药残留控制方面），所...
自制黄金酱 制作流程：胡萝卜块500克、红美人根块100克、蒜子300克、红豆腐乳200克、白醋300克、白糖20...
本文标题：自制农家风味豆腐乳
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ihbziqtx.html
网友评论