小吃摊的醋

小吃摊的醋

第二次光顾这家摊位，是自发的，因为好吃，嘴巴会带路。

天气热的时候脚步都挪不开，下了班便成了吃窝边草的兔子——就近，糊张嘴。

还记得第一次来家附近的地下小吃街碰运气的时候充满了新奇，选择性太多了反而左右张望拿不定主意，最后转了三圈，还是选择了自己爱吃的牛肉粉丝，实际上就是淮南牛肉汤。牛肉粉丝哪里都能吃得到，在安徽看见的不管正宗不正宗的，貌似都亮着“淮南牛肉汤”的牌子，标着地域性的品牌，仿佛就是行走的家乡特色，这点和沙县小吃很像。

言归正传，当我报上“一碗牛肉粉丝，大份”的时候，发现老板娘微笑着跟我说道，“第一次来我家吃吧？我跟你说点中份绝对够你吃了，再加个饼只要12元，我家这个套餐吃的人最多，你相信我准没错。”想了想确实可能高估了自己的食量，尝尝饼倒也不坏，就随口答应了。

小吃摊的醋

候了约五分钟，老板娘利索端上餐盘，“您尝尝，我们家说好吃的回头客很多”。我感谢她的热情推销，吹了几下吸溜了一口汤，确实很香，划拉几下数了数牛肉片数，比兰州拉面的要诚意满满，正要吃粉丝，突然想起忘了加醋（一个吃什么小吃都要来点醋的资深嗜酸者），便起身抱着汤盆走到摊位前找老板娘讨醋，“老板，有醋吗？”。“有有，你等一下”，她擦了擦手从后面的台子摸了一个装油的壶，里面是酱汁色的醋。“够了够了”，我说道。“这是我老家的醋，我特意带过来的，跟外面的不一样，要不是距离远我都打算带一大缸”。我笑了一笑附和地点点头，坐下来把醋搅匀了，确实很鲜。在外头吃过很多次，很少能吃出醋味，曾经倒过店家半小瓶也不够味，铁定是水兑多了，甚至有股说不上来的味，这次只一汤勺，就一个字：足。

时隔一星期，老天这高烧未退，我的馋瘾又发作了，遂想到再次光临，因而有了文首那段话。这一次，我直接说道，“来一个12元的套餐”，还加了一瓶饮料润润喉。不知道她是否记得我，只是依旧那般笑脸迎人，又到了要醋的梗，这次她让我别端过来，直接接过上次的同款醋壶，让我可劲儿随意倒，“这醋味道正，酸过后嘴巴不带苦”，并表露出想把淮南老家的醋拿过来自创品牌销售的想法，我自当是极力赞成，不仅要嘴巴点赞，真能买到，还会用“红包”点赞。果然，后来上这吃的人都不约而同地点了12元的招牌套餐，只是他们没有像我这样热衷于老板娘的醋，有些商机，看来还是得靠机缘。

类似这家让我恋恋不忘的小吃摊，还有之前经常用来垫肚子的杂粮煎饼，那位老奶奶最近因为天气的原因很少见着，或许下次她就会出现在另一个故事里。总之，食物的香气会像蒸腾的气泡一个接一个冒出来，这边破了一个，那边又会升起新的，除了能让舌尖动容驱动脚力，更多的是被人所吸引。我想，下次再去吃淮南牛肉汤的时候，我会很乐意听到她告诉我：老家的醋已经在路上了，包装已经定制好，你想要的话可以加我微信快递上门，老顾客给你包邮，怎么样？

对一个爱食醋的吃货来说，下一次是肯定的，我相信人格魅力。

最后，插句题外话，如果你想到了《邪不压正》里那个为了饺子蹬个自行车寻醋的姜文，纯属巧合。我是怎么也舍不得让饺子凉了的，如有雷同，趁热避嫌。