今天冬至，这边下起雨来，小雨，不太冷。在这个时候如果在老家就要下雪了。记忆中的冬天除了做饭时厨房的烟囱冒的烟，还有大人抽烟时从嘴中吹出的烟雾，因为冬天冷的缘故，烟雾会散发的很慢。衬着灰白的天，很是咋眼。
在传统中，冬至这天要吃饺子，饺子是一种带馅的食物，中国人对带馅的食物有种痴迷，类似的有包子，馄饨，烧饼，馅饼，汤圆等等。这种外皮内馅的结构有自己独特的理解。在看外国人对食物的处理就简单多了，复杂的方面体现到餐具上。
中国人没有宗教信仰，相信祠堂，相信祖先的庇护。又是农耕文明，没有分餐制，这样看一个地区的人，体内的肠菌种群都是相似，尤其是世世代代的家族。对于肠菌来说，繁殖很稳定，相对给人的回报，有个健康的身体。
现代的工业社会打破了这种稳定，由于环境的影响，人口的迁移，抗生素的滥用，蔬菜水果的跨区域运输，人从家族继承的稳定的菌群遭到破坏，身体不如从前。
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都说冬至要吃饺子喝羊肉汤但没一个人说他请客2017.12.22
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本文标题：冬～～至
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