很多人都说武汉的热干面比较出名好吃,但是自从来了广州吃过这家的热干面之后,武汉的热干面都不是事了,卖相虽然都是差不多的,味道差远了,广州这家热干面早上早餐买的很火的,每次去迟了都没有的吃.这家店老板奉行“手慢无”的原则，基本到9点钟面卖完了就收摊，而本来热闹拥挤的街道也会马上安静下来，所以想要试试她家味道的朋友，可需要起个早。
广州这家热干面竟然比武汉的还正宗好吃!
广州这家热干面,老板娘在开市前都会把,配料那些准备好,忙起来就快一些,而且广州对于热干面配料都是比武汉独特的,难怪味道比武汉好吃:加上广州这家店全年无休24小时营业，堪称热干面界的劳模，是很多住在附近的宵夜班子必去之地。
热干面配料
第二天再将面条放在汤锅焯一下，拌上调料结果比原来好吃多了，这样就诞生了"热干面"。
广州口味的热干面
这家店子传承着地道的广州口味，没有追求口感在面里加入卤水，调味品更只有最基本的芝麻酱、葱、味精、原味萝卜。
吸引众多顾客的秘诀就在于面馆师傅每天手持弹性面条，很有劲道、不会粘在一起，吃在口中香浓滑爽，很不一般。吃完面再来碗味道也很醇厚的老豆浆，感觉真的很舒服。
广州这家热干面竟然比武汉的还正宗好吃!
广州这家热干面竟然比武汉的还正宗好吃!
记得有次跑去武汉，早晨的街头随处可见遍走边吃热干面的人，和北方的油条包子粥大不相同，人手一个小盒稠稠的热干面夹起来很是方便，筷子一挑就好，完全不担心滑掉。
广州这家热干面竟然比武汉的还正宗好吃!
广州这家热干面竟然比武汉的还正宗好吃!
这家店的面比较湿热，吃起来不会觉得口干，给的芝麻酱也有些与众不同，其他料放的不多，简单的葱花笋丁香菇丁，但是味道真好，口口相传。门口的食客都是一人一个凳子开吃的架势
广州这家热干面竟然比武汉的还正宗好吃!
名字虽然充满杀气，但每天都有好多人排队。
广州这家热干面竟然比武汉的还正宗好吃!
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色.广州这家老板很会做生意,抓住了热干面的买点,吸引了很多消费者,吃过就觉得武汉的热干面就只是传说.
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