咖喱鸡肉饭是一个很适合一人食，
或者招待小姐妹的美食。
操作简单，摆盘容易，食用美味，厨艺小白也可以很快上手。
最重要的是
一个人只需一个碟子，
碗筷洗漱量直线下降，
幸福感爆表！
食材：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。
鸡胸肉切块，先用料酒、生抽、生粉腌制上，
然后开始处理其它食材。
土豆、胡萝卜、洋葱洗刷干净，
全部切成1厘米左右的小丁。
开火！
加油！
油熟后把腌制好的鸡胸肉倒入，
炒至八分熟出锅备用。
什么是八分熟？
我也不清楚
哈哈哈~
苹姐说鸡胸肉全部变白就差不多了，
不用担心里面鸡胸肉没有熟透，
后期还会入锅的。
不洗锅，
直接下油，
下土豆、胡萝卜、洋葱，
翻炒几分钟后下鸡胸肉，
再翻炒几分钟后加开水，
盖锅盖，
坐等开锅。
开锅后，加入准备好的咖喱，
用锅铲不断搅拌，
直至咖喱全部融化。
咖喱融化的锅铲中，
锅铲不能停，
否则很容易粘锅！
扣上一碗米饭，
浇上两勺咖喱鸡肉。
这样一份咖喱鸡肉饭，
咖喱浓郁，
土豆软糯，
胡萝卜仍保持着自身的香甜，
洋葱化如汤汁之中，
一吃，就能感受到淡淡的洋葱特有的气息，
层次感极为丰富。
无论是一人食，
还是聚餐都完美！
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