我喜欢用“有态度”来给自己定位的店。就好像店里播放的《寿司之神》，没有过多的目标追求大志向，只是给认真地坐着自己应该做的事情。
いらっしゃいませ
一侧吧台一侧桌椅的狭长小店，灯笼和墙上拍立得留下的相片分明就像深夜食堂。
厚切三文鱼腩
第一次尝三文鱼腩。料理人帮忙现磨了山葵，“在鱼生表面抹上一点山葵，在下面沾一点酱油，吃的时候嘴巴里能尝到三种甜味。”他说。他会在吧台后面看着你按照这样的做法品尝一块鱼腩，然后问道，“尝到了吗，这三种味道？”
山葵
新鲜的山葵没有很冲的芥末味，入口确实是微微的甜。很多人会觉得过度肥腻的鱼腩新鲜得几乎要咬掉自己的舌头，有种乳脂般的润滑感，回味却很清爽，不带一点粉腻。
法式焗虾卷
法式焗虾卷里脆生生的颗粒物让EDDIE表示好奇。加入鱼汁的某种韩国炸粉，和天妇罗的外衣类似，裹在寿司内部平添了口感的层次。小林家没有天妇罗，在口味上是个遗憾，不过联想一下主打健康饮食的定位，倒也无可厚非。
法式焗虾卷
杭州其他店里的茶泡饭大都用现成的鱼松，只有我们家是每天自己新鲜制作的。”料理人亮出手中一盘满满的鱼松给我看。他背后的电视上，被称为寿司之神的小野二郎正在指导对八爪鱼进行8～9小时的按摩。
黄油烤土豆
小林家的土豆沙拉这天已经售罄。于是点了洋式的黄油烤土豆。蘸一小撮细盐再品尝土豆的味道，自然的甜味和黄油的香气在嘴里蔓延开。
鲜蛋飞鱼籽寿司
法国鹅肝寿司
吃什么都喜欢经历口味由轻到重的一个过程。所以鲜蛋飞鱼籽要放在鹅肝前面，鹅肝又要放在法式焗虾前面。无论是鱼子和蛋液充盈口腔的感觉，还是鹅肝在舌尖化掉，莫名觉得有点香艳。
お茶
相对分量而言价格稍高。不过毕竟，“哥做的不是刺身，是态度”么。
我的lofter：Ananas
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