端午三宝之雄黄酒

雄黄酒是带一点点红色的

端午三宝——雄黄酒

雄黄酒的传说

看过《新白娘子传奇》的人，一定都还记得雄黄酒让白娘子变身的桥段。大家l了解了两件事：端午节杭州是喝雄黄酒的；千年道行的白娘娘都耐不住几杯雄黄酒，现了原形，那么其他的蛇虫鼠蚁更不在话下了。

另外一个传说，仍然关于三闾大夫屈原的——话说说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄黄酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。 据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。至今，我国长江流域不少地方都有喝雄黄酒的习惯。

雄黄酒与端午民俗

中国民间有“早端午，晚中秋”之说，古人以为辰属龙，辰时（早上7点-9点）正是群龙行雨之时，故在端午节早晨摆雄黄酒宴，希望有个风调雨顺、五谷丰登的好年景。

民间于此日将蒲根切细、晒干，拌上少许雄黄，浸白酒，也有单独用雄黄浸酒者，故名“雄黄酒”。雄黄酒酿造自有古方，有的地方会将酒自农历五月初一暴晒到五月初五。

因认为雄黄酒可以驱妖避邪，避虫蚁五毒，遂形成端午节饮雄黄酒风俗。同时，还要以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻，或在额角写一“王”字，比作猛虎，以威邪魅，望如此能够使孩子们不受虫蚁五毒的伤害。民间还将吃剩的雄黄酒喷洒房屋壁角阴暗潮湿处，或贮藏起来，平时遇到有虫咬红肿，可以涂抹解毒消肿。有井的人家，会以雄黄一块，裹上丝绵，投入井中，以祛水中之毒。

雄黄酒的成分和功效

雄黄，又名雄精、石黄、薰黄、黄金石，产自湖南、甘肃、云南、四川等地。

主要化学成分是硫化砷。作为药用，历史悠久，其药性辛苦、温，有大毒；归肝、胃、大肠经；主要是外用于杀虫、解毒，治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤。

少量饮用，可治惊痫、疮毒，但由于雄黄有腐蚀之力，所以一定要经医生指示，并遵古法泡制的雄黄酒才能喝。——简而言之，能不喝就不喝，没啥补益功效的，还容易中毒。

特别是，雄黄加热经氧化还原反应会转变为三氧化二砷，也就是剧毒品砒霜。由此可见，饮用加热的雄黄酒实际上是在服毒。酒可以扩张血管，加速砷在消化道和皮肤的吸收，时间短者十几分钟、长者4一5小时即会中毒，轻者表现为脑骨后疼痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、大便呈“米泔样”，重者至死亡。

所以，雄黄酒现在多为外用，轻易还是不要喝了。

最后，香包——雄黄里加入艾叶、熏草等原料制成香包供妇女和儿童佩戴。

香包以药物之味，经口鼻吸入，使经脉大通，祛邪扶正，以达到祛病强身之功效。况雄黄、艾叶、熏草都挥发一种奇异的香味，而蛇虫闻之远遁，既减少了传染源，又可起到杀除病菌，消除汗臭，清爽神志的作用。