老伙计在，莲香楼在

莲香楼，香港百年老茶楼，原在香港设有3间，现仅存1间于中环威灵顿街160-164号。

每日早上6点营业至晚上11点，经营中式早茶和午市晚饭。

莲香楼隐没于市井 街角拍摄，店面并不是太大 一楼经营莲香老饼

如果要体验老式的香港早茶，莲香楼是最适合不过的了。

装修古香古色，保持了30年代的茶楼风格，传统菜品样式多，口味正，还是唯一一家保留了推车叫卖点心和洗餐具的茶楼。

但是，请注意但是！

人真的是超多！我们进来就懵圈了，在香港拼桌已经习以为常，但是莲香楼不会有人为你安排位置，这里的规则就是自助。

首先得见缝插针的找位置，有没有位置不是看先来后到，而是看谁眼尖手快。

进店的第一眼：多、满、乱、嘈

好不容易抢到座位，这时候才会有服务员来清理桌面，并把餐具、一壶普洱茶和点菜计价单发给你。只有这个时候你才可以去那你喜欢的点心。有一口大碗会沏上开水，这是用来洗餐具的（有点像国内饭馆吃饭怕不卫生先用开水泡下餐具）。

最中间的大碗就是用来洗餐具的

当你在推车里选好自己想要的点心时，服务员会在点菜记价单上相应的地方做上标记，你就可以带回桌面了，最后的价格会按照计价单依次计算。

这种计价单我还是第一次见，这个样式这个质地就是老一派的feel

莲香楼除了当地的老客外，还有许多像我们一样慕名而来的游客，所以等推车经过你身边再悠然的拿起自己喜欢的点心的画面完全不存在！实际的情况如下图，当推车满载新鲜出炉的点心出来的时候，一群人围上去抢，很快就没了。

在这里，你能深刻的体会到幸福是靠自己争取的不变真理。

画面中的推车完全被人群挡住了 当然也有例外，这位婆婆的点心估计不是很好吃，无人问津 刚推出来的时候有半人多高，马上见底了，点心还冒着热气

用餐的环境很杂乱，桌子的间隔很狭小，一张桌子基本会坐6到7个人，每个人的就餐空间是很有限的，再加上随时有人走来走去，说话声也很大，收拾餐具乒乒乓乓的声音。我们一度非常不适应，我承认我这一顿基本食之无味，拍摄水平也受到了极大的影响。下列对菜品的描述都是出自爱人之手。

老婆淹没于人群中

鲜竹鱼肚扎，里面包着鱼肚、新鲜香菇和猪肉，搭配比较和谐，鲜味犹存。

叉烧包味道正常，偏甜，如果人少不喜甜食那就不建议点了，人多不要紧，2-4个人分一个不会腻歪。

凤爪中规中矩，正常合格。

腐竹卷很好吃，里面有类似鱼饼的内陷，感觉融合了鲜肉打成浆，鲜美不腻，这道菜推荐！感觉搭配着腐皮的菜都不容易踩雷哦。

貌似杂拼，不好吃，不软烂，不入味，发皮味道也比较怪，几乎都剩了。

肠粉是拼桌的台湾人拿的，我们吃不下了。

马拉糕好吃，不是太甜。

因为场地小，一部分多后厨工作放在了前面，收拾多碗筷会杂乱多堆积着，这个卫生情况也不是很好。

收拾的碗筷会直接放在餐厅内，有人负责涮洗 估计有些朋友会受不了，其实我还好，胆小心大

如果从服务、环境、菜品来评价莲香楼，五颗星为满分的话，我可能只能给出两颗星。

但如果从体验和情怀上我要给出四星半。

莲香楼除了保留了推车叫卖点心和洗餐具传统外，还有一个最大的特色：工作人员清一色的是“老伙计”。

在这里你找不到年轻的服务员，而是一群你可以叫大爷大妈的人，他们手脚不再利索，耳朵也不太听得清楚，倒茶的双手哆哆嗦嗦，他们身上也不再有像年轻人一样喷薄而出的活力。

而正是这些老伙计给了这个莲香楼唯一。

他们顽固的保持着传统，香港的“日新月异”并不适用于他们。

老伙计们和这个时代的“脱节”让你只需花几十分钟的时间和低廉的价钱就可以体验到正宗半个世纪前的老香港茶楼文化。

还有一群老茶客，不管环境多嘈杂，也不管有没有人等位，他们都会悠然的慢慢品着热茶吃着点心享受的看着报纸。此时此刻他们也就成了风景。

我貌似看到了邓紫棋

莲香楼属于老一辈，现在的香港年轻人已经没有这个时间能享受早茶了，快捷方便的西餐是他们的首选。

他们有的可能迫于生计，有的可能不想退休，有的可能不舍得离开，有的可能不服老。

等这群老伙计干不动了，莲香楼也会消失。

不管服务怎么糟糕，谁都不忍心苛责他们，每个人都会变老，都希望被尊重和善待。

在变化越来越快的未来，要找到个人的定位不是一件容易的事情。当我们老了，希望能找到meaningful的生活。

如果来香港寻找美食，莲香楼并不推荐；如果是寻找情怀和体验，请一定不要错过莲香楼，在她消失之前。

愿岁月善待这些老伙计，善待莲香楼。

文末彩蛋：店门口还有一个卖报纸的老伙计