“高盐饮食会大大增加高血压的发病风险，所以我们要控制食盐的摄入量”。这是我们耳熟能详的控盐原因。当然，苦口婆心的劝谏往往得到这样的回答——“我们全家都这么吃，而且血压都很好”。然而，一项新的研究为我们控盐提供了新的不可抗拒的理由：高盐膳食可能导致我们更容易饥饿！
越咸，越想吃!
这项研究的对象是俄罗斯宇航员，他们因为一项长期的训练任务而生活在一个模拟太空舱。研究过程中，科学家们将宇航员们膳食的含盐量由平均每天2300毫克增加至平均每天3500毫克，进而增加至4800mg（钠单日摄入最高值）。这个过程中，研究人员发现：随着钠摄入量的增加，尽管食物的热量不变，被研究人员却表示愈加饥饿。
此外，这些研究人员在小老鼠身上做的类似实验也表明：如果采用高盐膳食，小老鼠将摄入更多的食物。
以上两个研究中研究人员还发现一个奇怪的现象：随着食盐摄入量的增加，虽然被研究对象没有增加饮水量，但是他们（它们）的排尿量同步增加。
身体如何排出过量的盐？
在过去的50多年里，我们被告知：当人们吃更多的食盐，他们会感觉更渴，并增加液体摄入量。液体的摄入将增加排尿量，多余的盐会通过尿液排出体外。可是，这仅仅是一个暖心的“故事“。
上述研究中，宇航员和小鼠们并没有因为摄入更多的食盐而增加饮水量。长远看来，高盐膳食并不会使他(它)们感到那么的口渴。当然，虽然液体摄入量没有随着食盐摄入量的增加而同步增加，排尿量却增加了。那么，这些额外排出的液体是从何而来？
摄入过量的盐后会发生什么？
事实证明, 人类与骆驼的共同点比我们想象的要多。像骆驼一样, 人体有能力通过分解我们自己的脂肪和肌肉组织来产生水分。
随着食盐摄入量的增加，我们体内的糖皮质激素水平相应升高，并促使脂肪和肌肉组织分解，释放水分，以帮助身体排出多余的钠。当然，所有这些奇特的新陈代谢都会燃烧能量（卡路里），高盐膳食中我们“额外的”饥饿感由此而来。
多吃盐以减肥？
摄入更多的盐可以促使身体分解脂肪、燃烧额外的热量，为何高盐饮食不是减肥的优选呢？
首先，食盐会极大的提升食欲。如果摄入更多食盐，我们往往选择进食而不是忍着饥饿和口水以使身体消耗更多的卡路里。其次，糖皮质激素会促使身体分解肌肉，这不是我们想要失去的那部分体重。此外，糖皮质激素的过度分泌会增加与骨质疏松症和2型糖尿病的风险。
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