奶香红豆饼，小宝宝的最爱，妈妈的甜心小饼

红豆，在全国各地均有分布，主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意，有很高的营养价值。

红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白质占25％，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。

夏天吃它好处多到说不完！预防热痱、利尿通便、又解暑气，我只担心你不够吃这款红豆饼，打败之前的多个爆款，成功杀进了阿哲最喜欢的点心的前三甲！

不光因为它好吃，最重要的是因为它简单啊~即使你没有烤箱，有一口平底锅，也可以做出香甜可口的红豆饼来哟~

别看小小的个头，好吃到没朋友！清新柔软的口感，大量的红豆粒和浓浓的奶香味儿，让宝宝非常有食欲。

用料

主料:面粉125克，奶粉25克，酵母2克

辅料：蜜红豆70克，植物油30克

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：面粉125克，奶粉25克，酵母2克，蜜红豆70克，植物油30克

烹饪时间：25分钟

难度分析：初级

2.

面粉中加入奶粉，加入酵母。

这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的，如果家里没有准备奶粉，可以选择不添加！

3.

加入植物油。我这里用的是几乎没有味道的玉米油，最好不要用花生油、橄榄油等有特殊气味的油，以免破坏红豆饼的味道和口感。

4.

加入90克水，用刮刀反复拌匀，使油、水、粉类充分混合均匀，成为一个非常湿润粘软的面团。

不同的面粉吸水性不一样，可以自己适当的调节水量，最后要搅拌成像图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓，水可以换成等量牛奶或者配方奶。

5.

加入蜜红豆。小月龄的宝宝吃，要再把蜜红豆处理的细碎一点。

6.

拌匀，使蜜红豆均匀的拌入面团里。

7.

盖上保鲜膜，发酵至2倍大。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

8.

用刮刀再次搅拌面团，使面团里的空气排出去。

9.

双手抹少许油防粘，取适量面团，揉圆按扁。

10.

依次将所有面团捏好，盖上保鲜膜静置15分钟。（这个配方可以做12个迷你小饼）

11.

不粘锅开小火，底部刷油，放入锅中。放入锅中蒸制也可以，口感会略差一点儿。

12.

盖盖，煎约15分钟。

13.

关火，继续焖约5分钟。

14.

出锅了，奶味儿十足，整个屋子都是香气！吃起来口感软糯酸甜，回味清香，而且非常健康哦~

烹饪技巧

1.这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的，如果家里没有准备奶粉，可以选择不添加！

2.不同的面粉吸水性不一样，可以自己适当的调节水量，最后要搅拌成像君君图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓，水可以换成等量牛奶或者配方奶。