【简•观点】别走，人家张文宏的话才说了一半

近日，那位说“我们不能欺负老实人”的华山医院感染科主任张文宏被某大V痛批崇洋媚外，还被30万人点赞，理由是他不让人喝粥。甚至围观群众还搬出并改编了古诗词来调侃张文宏不让喝粥这件事：

关关雎鸠，在喝之粥，一碗粥引发的爱情你可懂？

李白盛粥将欲行，忽闻岸上他哥声，一碗粥引发的兄弟情深你可懂？

孤粥蓑笠翁，独钓寒江雪，一碗粥给贫苦渔民带来的饱腹感和获得感你可懂？

……

于是，张文宏被“崇洋媚外”了。

网络真是个博眼球的吃瓜之地，人家原话不过是说了：

“这段时间（疫情期间），你家孩子的饮食结构，你要超级重视，绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，高营养的三明治也可以，吃了再去上学，早上不许吃粥……”

抛开一位兢兢业业的医生为何被流量博主如此掐头去尾的断章取义来引导大众博眼球不说，但就营养学的角度来看，人家说的方向并没有错。

看，人家张主任的意思是在疫情期间，要提高身体免疫力，饮食营养结构不要单一，要提高蛋白质的摄入含量，所以建议你多喝牛奶，而普通的白粥的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分的含量都相对较低，所以只能是普通主食的一种选择，特殊时期，强化营养，这是没错的。而且，毕竟人家张主任是感染科主任，不是营养学专家，人家没有从早餐具体应该吃什么，怎么搭配方面给你做详细的介绍，人家只是给你一个方向，一个建议而已，凭什么就要去对一位专注本职工作医生的话过度解读呢？

其实，张文宏只说了一半，根据中国最权威的营养学《中国居民膳食指南》书籍建议：我们的日常饮食应该“食物多样、谷类为主，吃动平衡”。

所以，除了牛奶、鸡蛋，不妨再加点杂粮粥，，而早餐也是难得的五谷摄入机会（相对午餐和晚餐，早餐安排杂粮更容易接受）。这样，白天再摄入米、面等主食，肉类和青菜、水果，就能保证一天充足且科学的营养摄入啦！