人活一辈子，一切的一切都要依赖于有一个好身体，对身体好才是对自己真的好。可口健康的美食，是快意人生的基石。
材料：嫩菠菜500克，皮蛋一个（可不放），致美斋鲍汁调味料一汤匙，油一汤匙。
做法：
1.嫩菠菜择洗干净沥净水，皮蛋去壳切小瓣；
2.锅中放半碗水，接着放一汤匙油和一汤匙鲍汁调味料搅拌均匀，煮到锅底起小泡将要沸腾；
3.放入菠菜翻拌炒，炒2-3分钟至菠菜变软；
4.放入皮蛋，继续翻炒一分钟，连汤一起出锅即可。
此菜特点：菠菜软嫩入味。
1.鲍汁也可换成蚝油；
2.菠菜特别吸味道，不用另外放盐；
3.冬天的菠菜涩味小，草酸含量不高，不用先焯烫，避免流失过多维生素C。
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本文标题：水油炒菠菜
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