外婆的绿豆糕

“外婆~~我要吃绿豆糕~~”

“好~~”

“外婆~~绿豆糕是用什么做的呀？”

“绿豆呀~~哈哈哈~~”

“哈哈哈哈哈哈~~”

八角楼的老房子里，传来三代女人爽朗的笑声。。。

从小，我就是只馋嘴猫

总喜欢缠着外婆要吃的

外婆每次都架不住我的央求

给我拿来各种美味零食

外婆还喜欢自己动手

同时也有意培养我的动手能力

她常会亲自带领妈妈和小姨和我一起制作绿豆糕

外婆是我见过最勤劳贤惠的女子

最勤劳贤惠的潮汕女子

她的心灵手巧以及勤快程度，她的两个女儿——我妈妈和我小姨都不及万一

小时候最开心的事就是和外婆她们一起做绿豆糕

我和妈妈小姨在厅里放一张大圆桌子

兴奋地摆上各种所需的制作工具

外婆则在厨房开始忙碌起来

外婆把事先用清水浸泡、清洗干净、脱去豆衣、蒸熟晒干的绿豆用石臼研磨成粉，添加砂糖加水文火煮成的白砂糖浆和猪油充分搅拌均匀，倒放在糕砧板上，反复掺和揉制成糕泥状

再用老家樟林家传的、雕有“福”、“禄”、“寿”字或“寿桃”、“菊花”、“双石榴”等图样花纹的木质糕印用力压印，在压印过程中加入豆沙、芝麻末、瓜册丝，研磨碎的花生仁或腰果仁为糕馅，压印成型(一般是圆形，也有椭圆形)

我最喜欢也最擅长的就是“压印”这道工序。外婆为我搬来一只小凳子，小心扶我站好，我就借着那个高度，用糕印在桌子上印出有点歪歪斜斜的作品。我们几个人比赛，每次外婆都是毫无悬念的获得第一名——又快形状又好看

继而我们把作品盛放在蒸笼里，蒸5-10分钟，就成为清香扑鼻，入口软滑清凉，别具风味，沁人心脾的我的最爱——绿豆糕

后来听妈妈说，我们所制作的绿豆糕工序已然被聪明的外婆简化了，樟林最传统最正宗的绿豆糕是纯手工制作，其工序如果细数的话可以达到上百道之多！真佩服樟林侨乡妇女们的创造力和耐心！

如今，外婆过世已经十年了，屋子里没有了笑声，也没有了外婆勤劳欢快的身影，大家总觉得少了点什么。。。

是一种气场，一种凝聚力

有外婆在的地方，就是家

没有了外婆的地方，只剩下暖暖的回忆。。。

“外婆~~我要吃绿豆糕~~”

“好~~”

“外婆~~绿豆糕是用什么做的呀？”

“绿豆呀~~哈哈哈~~”

“哈哈哈哈哈哈~~”