盐
普通的精制盐是钠及氯化物的化合物，是无机矿物质，动物的身体无法吸收。进入体内时是盐，被排出时还是盐。
盐对身体所有组织来讲，都是一种致命的刺激物。在你的眼里放些盐，你就知道滋味多么不好受了。
食物中的盐刺激胃黏膜，出于自保，细胞会分泌粘液。盐进入肠道后，肠道黏膜会分泌更多的粘液自保，不久就会导致黏膜炎（catarrhal）。
任何物质，不管是盐、污染空气、胡椒、醋、香料及其他任何刺激物，只要刺激身体细胞，都会导致黏膜分泌粘液自保，然后很快导致黏膜炎。
盐刺激细胞，然后细胞会要求喝水，以缓解这种刺激。这使人感到非正常的口渴，从而导致水肿。
随着盐年复一年刺激细胞，细胞及组织硬化，血管硬化，血压升高，随之而来的是一系列的麻烦。
有一部分盐经血液输送，沿途被肾脏过滤，很快，盐对肾脏的刺激造成了布赖特氏病。
黑格证实，盐阻碍尿酸的排出，这为日后的痛风、坐骨神经痛、风湿、腰痛埋下隐患——所有的症状都是盐在作祟，而现实中，这些都被医生诊断为“疾病。”
当你慢慢变老，食物的味道也会发生变化，因为频繁使用盐、香料及调味料麻木了舌头敏感的味蕾，弱化了你的味觉。吃盐的人会说不加盐的食物太“淡”。这取决于人的饮食偏好。
自然状态下的食肉动物没有吃盐的，除非是后天习惯养成。就像人，动物也会养成坏习惯。
北美印第安人被欧洲人发现时，是不吃盐的。多数以蔬菜为主食的人也不吃盐。卡敏斯（J. E. Cummins）博士写道：
“我知道一个案例，一个小女孩对吃盐上瘾。她会趁人不注意时，一次吃一茶匙的盐。她的脸苍白憔悴，动脉硬化，皮肤皱缩，看起来像个老人，但她才四岁而已。”
正统科学解释为，盐在体内的逐渐累积是年老所致。调查显示，恰恰相反，是盐导致了年老。
血管硬化、增厚并不是时间所致，而是血液中堆积的土质物造成——而且会年复一年加重，除非人能改变习性。
分析显示，是血液充当了盐、白垩及硬化的类似物质的固化中介，而且动脉血运载的比静脉血多。这表明，血液每次循环都会留下这些破坏物质的沉积物。正是常见的输送者堵塞了系统。但血液供应必须更新。从哪儿来新的供应呢？从空气、食物和液体、药物中。
谈到盐如何使动物肉脱水，李比希（Liebig）教授说：
“新鲜的肉，在上面撒上盐的话，二十四小时后，会泡在浓盐水里，但是并没有往里面加一滴水。水是从肉本身渗出来的。”
布乔（Bouchon）博士观察到：
“盐是最糟糕的社会毒素。因为盐的使用，外科医生必须不停地动手术，因为患有阑尾炎、胃溃疡、肝肾结石的人太多了。它使组织萎缩、风干或变硬，使患有轻微风湿的人转为痛风，而那些淋巴不好的人则会变得很瘦。”——《努维尔评论》（Nouville Review）。
哈尔•比勒（Hal Bieler）博士称：
“黑格表示，在动物体内，比如狗，在家禽体内，比如鸡，有大量的氮，以尿酸的形式排出，这就是因为吃了盐，即使是很少量，动物也会快速死亡。尸体解剖显示，肝肾满是尿酸凝结物。
“我们的先辈其实是用盐来做一种防腐液。古代埃及人用油脂、香料及盐包裹木乃伊。今天我们却用矿物油、香料及盐做成的沙拉调料把活人木乃伊化。走在街上的都是这种木乃伊。干涩的皮肤、皱缩的身体及稀疏的头发，都在表明肝脏及肾脏已经硬化。像这样的身体，死后其实基本不需要防腐，因为他们已经经过了彻底的腌制防腐。
“给猪、兔子等吃盐，就是要麻痹它们的后腿，这样它们就只能在地上活动。之后肺部肌肉也瘫痪了，最终死于窒息。假如这是动物吃盐的后果，很自然就可推理，盐在人身上也会造成类似的后果。”——《健康哲学》（Philosophy of Health）。
伯查德（A. Birchard）博士说：
“人是唯一给自己服毒，蓄意自杀的动物。他也是唯一在吃之前就把食物破坏掉的动物。几乎每个人都在遭受某种慢性中毒，这都是因为他的食物，要么食物组合不对，要么过量，要么是加了伤害性的辅料，来刺激迟钝的胃口。
“在对最简单的食物都没有胃口时，他不去禁食，反而使用刺激性及伤害性调味料重新激起自己的胃口，或者服用各种各样的毒品自我安慰。
“一天的开始，他可能会用咖啡这种毒品让自己清醒，或者喝一杯威士忌或比特酒，让自己有胃口。或许他还发现一杯下午茶可以缓解饭后的昏睡。晚上他需要某种麻醉剂使他入睡，到了早上，又需要某种泻药促进肠道蠕动。
“除了这些毒素，他又在食物中加入有毒物质，通常带有辛辣的、刺激的、烧灼的味道，这些都是有毒的，不适合吃。这些有毒物质，只有调味作用，并没有实际的食物价值，其实就是我们熟知的调味料。”。
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