做蒿团

蒿团也叫青团，简单的说是用蒿草煮烂混合在糯米粉里搅拌均匀之后，里面包上花生米糖，然后放在锅里蒸熟即可。

这个季节正是吃蒿团的好时候。但是自从搬到城里住之后，好几年都没吃过蒿团了。细想起来，还是小时候吃过奶奶做的蒿团，后来外出上学、工作，吃蒿团的时节基本上都不在家。这几年奶奶年纪大了，也不采蒿草做蒿团了。而我也嫌麻烦自然也想不起来做点蒿团吃吃。就算实在嘴馋也是可以买到的。

然而，学校里却为孩子们想到了蒿团。作为家乡的一道传统美食，很有必要让孩子们亲自体会一下是怎么做的。于是老师就给我们家长布置了一道作业：陪自己的孩子做一做蒿团。

必须说学校的这道作业还是很有意义的，既促进了亲自间的互动，增进了父母和孩子间的感情；又能培养孩子的动手能力，了解了家乡的美食，学会蒿团的制作方法。

于是我决定带着孩子从头到尾好好的了解制作蒿团的整个过程。

说实话，长这么大，我只是吃过蒿团，还没有真正自己动手做过蒿团。不过作为农村出生的孩子，至少是知道什么是蒿草，蒿团是如何做成的。

吃过午饭，外面天气正好，温度适宜，杏花、桃花、樱花赶集似的争相开放，恰到好处的散落在小区的绿植中。让整个小区增色不少。不过这些都不是我们关注的重点，我和儿子提着个小篮子，带着小铁锹，就在小区的草丛里寻找起蒿草来。

儿子并不认识什么是蒿草，只能靠我自己了。他呢，拿着小铁锹，看到一点草就问我：“爸爸，这是不是蒿草？”

不等我回答，他都先挖了起来。我连忙制止：“不要随便乱挖，等我找到了蒿草再行动。”

我们逛了大半个小区，终于在一处低矮的灌木丛边长满了蒿草。我大喜过望，赶紧招呼儿子过来采。蒿草这东西，就是这么奇怪，要么哪里都找不到，要么找到了就是一大片。

我发现采蒿草根本不需要小铁锹，只需要掐上面半截的蒿叶就行。于是我们放弃了铁锹，就这样徒手采了起来。很快儿子就采了一把，放在鼻子底下嗅了一嗅：“爸，这蒿草的味道这么怪怪的？”

“就是这个味，蒿的味道。”反正我也说不上来这是什么味道，只能用蒿的味道告诉他了。

不大一会儿，我们就采到了足够用的蒿叶了。

回来的路上，我们又去超市买了一包水磨糯米粉，一包芝麻花生磨好的白糖馅。到家后，我和儿子一起动手把蒿草洗干净了。放到锅里加水煮开，然后捞出来，又用料理机把蒿叶全部打碎。之后将它们连同汁液全部放到糯米粉里搅拌。

我先搅拌了一会儿，就交给儿子搅拌了，因为没有揉面机，只能让儿子上手揉面了。揉了好一会儿，我看差不多了。就将糯米面分成一个个小孩拳头大小的团子，我先做个示范，根据记忆中奶奶的样子，将面团搓圆，然后压成饼，再将舀了一勺子馅放了进去，再将四周的面往中间包裹，捏在一起，之后搓成窝窝头的样子，这样一个蒿团就做好了。

接着儿子也按照我的方法去做，他看着我做了一个很简单。可是面团到了他的手里就不听话了，怎么也搓不成圆子，只能将就着压成了不怎么圆的饼，就把馅放了进去，也不知道是馅放多了，还是怎么的，当他想把面团往中间包裹馅时，不是饼的底部裂开就是侧面裂开，总之就是没法把馅包进去。最后干脆做了个实心的蒿团。

最后全部包好后，就上锅蒸了。不到十分钟，就蒸好了。

儿子看着蒸好的蒿团，就想去尝尝。被我阻止了，因为蒿团热的时候太粘了，既粘手又黏牙。要等凉一凉才好吃。

后来等凉了，我们每人吃了一个，还蛮好吃的，没想到我们第一次做蒿团，就成功了。

大家有喜欢吃蒿团的，也可以自己动手试试，其实还是挺简单的。