爱我吧，给你吃生煎馒头

爱我吧，给你吃生煎馒头

李宗盛一天夜里无法入眠，便起来找东西果腹，却又不肯将就，一道一道的工序，耗时甚久，他又倒了一杯红酒，人到此时，忧愁尽解。李宗盛最擅长的自然不是做饭，而是歌词，有人说恋爱过的没有不喜欢李宗盛的歌的，也只有恋爱过得才能听懂李宗盛的歌。

他的歌我最喜欢哪首呢？鬼迷心窍，是鬼迷心窍也好，是你纯心的捉弄也好，可是这一切已不再重要，只要我能够重回你怀抱……如果有人问你究竟哪里好，这么多年我还忘不了，春风再美也比不上你的笑，没见过你的人不会明了……是鬼迷心窍吗？当年，他站在桥边说，来欧阳我们照一张。阳光下春风拂过，却哪有他丰神俊朗，一个微笑胜过整个春天。

爱我吧，给你吃生煎馒头

那是把魔都介绍给我，把生煎包介绍给我的人，如今物是人非，只留下生煎包依然不改初衷。生煎包被上海人叫生煎馒头，其实倒不是上海所独有的，在江浙一带的各地都有，只是上海比较有名罢了。如今最有名的大概是小杨吧？只是我个人还是比较喜欢吃丰裕的。

生煎包是把生的包子直接下锅油煎，大多有褶的一面向下，大壶春例外，他是褶子是向上的。出炉的生煎底部焦脆金黄，上边雪白软嫩，肉馅鲜嫩，以其脆而不硬香儿不腻名扬四海。

爱我吧，给你吃生煎馒头

一盘成功的生煎和面，做馅儿，火候缺一不可。首先是和面，生煎包的面不能太软，太软了会吸收肉馅儿的汤汁，做出来会比较柴，没有一口咬下去有面有肉有汁，混合在一起在舌尖爆开的感觉，反而面吸收了汤汁变软，做不出脆脆的底。面加酵母和好放置，然后做馅儿。

肉馅用五花肉，市场绞肉机不如自己剁的好，做肉馅儿最好先切丁，再剁碎。生煎里加一成肉冻是必须的，一般用鸡爪或者猪皮，猪蹄提前煮两小时，冰箱冷冻好。根据个人口味，肉馅加虾泥或者蟹粉会增加馅儿的鲜味，这个看个人喜好。

爱我吧，给你吃生煎馒头

包包子我想每个都会，包好的包子用平底锅，刷少于油，锅热了以后把包子放入，底部煎出黄色后加水盖过包子，大火烧至水干，一锅热腾腾香喷喷的水煎包就做好了，水煎包搭配一碗牛肉粉丝汤是必须的。

地处亚热带季风的上海人特爱吃甜，就是炒青菜，做西红柿鸡蛋也是甜甜的味道，甚至咸菜也是甜的。其实肉馅儿里加少许糖可以提鲜，各位不放试试呀。山西的醋，成都的辣，上海的甜，每一座城都有属于自己独特的味道，我不知道怎么也特爱吃甜，或许爱上一个人爱上一座城就是如此吧。