一、与茶结缘
我们品茶的日常
以前没有想过会跟茶有多么深的缘分，虽然家里都是从小就喝茶，但是喝了那么多年，一直都是业余的，其实对茶一点都不了解。
读研究生的时候，因为考虑到以后或许出国当汉语老师，所以班里有的同学考了茶艺师的证书。我本来也想考，无奈后来忙起来就不了了之。在国外几年，学过剪纸、学过中国结等各种中华文化的技能，只是从来没机会深入地了解过茶道。
没想到，回国后的我竟然有机缘学起了茶道。说来大家一定觉得很好笑，我的茶道老师是外国人，一名新西兰的外交官。我原以为他只是对汉语感兴趣，没想到最感兴趣的是中国的茶道。
他是一名真正的茶道爱好者。
首先，他学习汉语和被派来中国工作都是因为对茶的痴迷。一次偶然的机会他在日本接触到茶，便对茶开始感兴趣。日本人告诉他真正的茶道在中国。于是，他申请来中国。先是被派去台湾的大学学习汉语，借着学习汉语的机会就一边了解茶道。在台湾他遇到了一位非常有名的茶道老师，就是他口中常常跟我提到的蔡老师。在台湾的那几年，不仅学习了汉语，还充分了解了茶文化，自己还学会各种泡茶的方法等。后来，别人要告诉他，要想了解更多茶文化，他应该去大陆。于是，就这样他去了上海三年，现在来到了北京，认识了我。
其次，他家里的柜子上都是关于茶的各种书籍，汉语的英语的都有；他家的柜子里都是茶，藏满了来自世界各地的好茶，以至于他不知道如何带回新西兰去，每次回新西兰都带茶叶回去；他家的装饰也都是各种茶具相关的，还有各种各样的茶壶，每个茶壶都用一个小布包包起来，由此可见对茶具的珍爱。他的那些茶壶和茶具就像女孩的衣服，你可以想象女孩子的衣柜里有多少衣服，你就能想象他家有多少茶和茶具，而且这些茶具都不是买成套的，都是他自己从各地淘来的，自己搭配的。
因为平时工作忙，所以我们如果在没事的情况下都会每周六上午一起研究茶，品茶。也正因为此，将近一年的时间，在他的教导下，我对于茶越来越了解，泡茶的技术也越来越高，还有了自己的茶壶和茶杯。
二、我的坚持
在4月中旬的茶艺博览会我终于找到了自己喜欢的茶碗和茶杯
1.对于茶叶的了解和鉴别。
最开始的时候，我也只是认得绿茶或者我家里常常喝的铁观音，碧螺春等。后来，我们喝过各个种类的茶，从绿茶到乌龙茶、红茶和黑茶等，在不同种类又喝过不同地方的名茶，不仅有各种茶，还有从世界各地来的茶。有台湾的，日本的，斯里兰卡的和印度的。通过这些潜移默化的训练，我开始可以分辨茶的种类以及看茶叶大概可以猜出来是什么地方的什么茶。
在喝了那么多世界各地的茶叶后，我做了一个图。红色的是我们喝过的茶，基本包括了各种名茶。
2.对于泡茶的技术
我们家泡茶的时候只有一个茶壶，也从来没有分什么茶壶茶杯，也不是专业的品茶。现在的我可以知道什么样的茶壶适合泡什么样的茶叶，茶壶和温度对茶的影响，以及泡茶的步骤和泡茶的礼仪与技巧等等，训练到最后，我可以用他那里最难用的一把茶壶一滴水不落的非常平均地泡好。
3.对于茶文化的了解
他家那么多关于茶的藏书，每次我都要拿回家一本作为我的阅读功课，到现在已经读了将近10本关于茶的书。从茶叶的历史到茶的种类和泡的方法，再到日本的茶道，再到泡茶的步骤等等，为了练习我的英文，我读的茶的书也基本都是英文的。
最新的从他家拿回家阅读的一本茶的书，超喜欢的名字
这不到一年的时间，坚持的力量真的看得见。也许是因为家里从小喝茶的影响，他总说我学的很快，说我上辈子一定是茶人。也许吧。
三、茶道精髓--茶禅一味
他告诉我茶道的精髓是茶禅一味。
还记得当时我问他，为什么喜欢茶？他说，因为他的性格比较急躁，偶然间喜欢上茶，慢慢改变了性格，同时对他的身体也越来越好，他就愈发爱茶。他还曾经跟老师学过打坐等，只是现在工作忙碌无暇顾及。
其实这些知识和技巧的进步只是我学到的表面的东西，都说茶禅一味，这个过程本身也是一种冥想。让我真正感受到的是品茶过程中的专注，品茶需要定力，需要平静，切忌急躁。如果你内心不平静，那么泡出来的茶恐怕也有急躁的味道。在这几个小时的时间里，我们把手机静音扔在一边，完全专注在品茶。在如此快速发展的社会，节奏快压力大的北京，能够静下心来仔细品味茶香，探讨茶文化及中西文化或者人生，这本就是一种享受和愉悦的事情。因此每周六都是我们期待的，每次品茶都是我们十分享受的事情。
说到此，我无比感恩。不仅认识了一个很好的朋友，看到了外交官的生活，而且还能品尝到世界各地的好茶，还学到了茶的知识和技巧。我们在网上看了那些茶的学校，本想一起去学习个茶艺，更专业点。但是后来我比较，我觉得那些茶艺学校的喝的茶远没有我们喝的茶好，更没有他的茶老师专业。
继英语之后，这是第二件让我觉得坚持下来的很有成就感的事情。我也越来越明白，所谓各种技能的学习，靠的不是一蹴而就，而是一朝一夕的努力，时间的积累和坚持的力量。
明天写我的百老汇爵士舞蹈。
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