美文网首页成冠创客联盟
过年啦!大口大口得吃肉

过年啦!大口大口得吃肉

作者: 芳Alice | 来源:发表于2017-01-25 14:24 被阅读11次

二十三,糖瓜儿粘;

二十四,扫房日;

二十五,炸豆腐;

二十六,炖白肉;

二十七,宰公鸡;

二十八,把面发;

二十九,蒸馒头;

三十儿晚上熬一宿;

大年初一,去拜年

大年初二,走亲戚

腊月二十六把肉炖,今年和老妈做了一天的肉,从早忙到晚!因为今年哥没有回家,就由我协助老妈做合碗则,把烧好的肉装到小碗里蒸熟就可以食用了,就叫合碗则!我们这边习俗是家家户户都要做,烧各种各样的肉一有烧肉,蹄子,酱梅肉,瘦肉,肉丸子……

我的最爱还是瘦肉和肉丸子,因为那几样都有白肉,吃起来腻,每年的合碗则百吃不厌,只有吃上合碗则,才算是过年呢!哈哈,一直传下来的习俗,都在传承!

瘦肉:把买回来的猪肉上的瘦肉切成大片大片的,然后用撒上盐腌制一会儿。再调制一点儿外面沾酱----碗里打两个鸡蛋,然后放点面粉,盐,打均匀,待用!

      开始炸瘦肉,锅里倒油,待油翻开了之后将腌制好的肉沾一层刚才调制好的酱,放油锅开始炸,直到外面那层裹液变色以后炸个三五分钟即可!

      炸好的瘦肉,切成小条装到一个一个小碗里,再放点肉汤,放点葱段,姜片,八角,放到蒸笼里蒸40分钟,就可以出锅了,香喷喷的瘦肉就做好了!开吃,开吃,开吃!

合碗则肉

肉丸子:      割好的肉用绞肉机绞成肉馅,再摘等量的葱,切成碎末子混到肉馅里,放一些盐,花椒水,淀粉,香油,调制好即可!

肉丸子馅

把调好的馅捏成小的团,放到盘子里一层一层摞起来,做好之后放到蒸笼里蒸50分钟就熟了,可以吃了!肉丸子,每年的最爱!

肉做好了,还要蒸馍,蒸馍花,忙来忙去,忙的过年!

过年前的忙样子

2017,不一样的年,不一样的味道!

想吃的学起来,吃起来!

相关文章

  • 过年啦!大口大口得吃肉

    二十三,糖瓜儿粘; 二十四,扫房日; 二十五,炸豆腐; 二十六,炖白肉; 二十七,宰公鸡; 二十八,把面发; 二十...

  • 大口吃肉!大口喝酒!

    新疆阿勒泰之约~

  • 大口吃肉,大口喝酒

    来到新疆,必吃羊肉串。 你看这当地的一串羊肉串多大啊,我吃了三串吃饱了,哈哈。配上这绝美的卡瓦斯风味饮料,美极了。...

  • 晚安啦

    明天准备去拆线啦,开心到爆!很快就可以大口吃肉大口吃饭啦!! 晚安!今天总结较少!

  • 无肉不欢

    生活就是要 大口吃肉 大口喝酒 纵情欢畅

  • 小狐狸想要大口大口吃肉

    小狐狸喜欢大口大口的吃肉。 小狐狸喜欢过讨厌肉的小兔子,也喜欢过小口吃肉的狼先生,但最后都没有在一起。 小狐狸也很...

  • 这什么肉这么香

    大口大口吃肉,香香香。 今日我的“辣肉”大口大口的吃,味道不比吃肉差?。嚼劲十足,热辣上瘾,一口接一口,吃完舌头打...

  • 晚餐。

    大口吃肉。吃。肉。

  • 大口喝酒,大块吃肉。

    “当墨尔本的天气晴好,我偏爱在上海雨中漫步” (文末有福利,耐心看到最后喔) 「生活家」 很少有人能挣脱出安逸的牢...

  • 想大口吃肉

    今天早上被一阵肉香“吵醒”。本来还以为又是隔壁邻居的“早饭”,因为他们总在九点多的时候炒菜,油烟正好飘向我这边。结...

网友评论

    本文标题:过年啦!大口大口得吃肉

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/raitittx.html