今天学做一道汤:莲藕肉丸汤。
莲藕是仲秋时令菜。莲藕肉丸，是这道汤的主角，配角是点缀其中的裙带菜。
莲藕肉丸的制作因为有了家用搅拌机，也没了想像中的难。
糯米提前几小时泡发。
莲藕切小块，瘦肉切小块，一起放入搅拌机里搅碎。搓好的肉丸裹上糯米，上锅蒸，半小时后变身“珍珠丸子”。
做汤，其实用“珍珠丸子”有些浪费了，因为沾上的糯米粒遇上开水会落些到汤里。直接用不裹糯米的丸子就可以啦！
上锅蒸啦
今天学做一道汤:莲藕肉丸汤。
莲藕是仲秋时令菜。莲藕肉丸，是这道汤的主角，配角是点缀其中的裙带菜。
莲藕肉丸的制作因为有了家用搅拌机，也没了想像中的难。
糯米提前几小时泡发。
莲藕切小块，瘦肉切小块，一起放入搅拌机里搅碎。搓好的肉丸裹上糯米，上锅蒸，半小时后变身“珍珠丸子”。
做汤，其实用“珍珠丸子”有些浪费了，因为沾上的糯米粒遇上开水会落些到汤里。直接用不裹糯米的丸子就可以啦！
上锅蒸啦
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本文标题：莲藕肉丸汤
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