三个人的蒜蓉粉丝开背虾

无论是等人

还是等事

等待的过程都是煎熬

在等一个电话

等他人的一个决定

等你俩的到来

日子

过起来

干净健康

更多的是

你们俩就是小白鼠

试吃我的第一次尝试

成品如下：

三个人的蒜蓉粉丝开背虾

  1、不忍心处理海鲜市场的活虾，沃尔玛就是我的选择，根据人的数量，确定虾的数量。上图为三人食。

  2、粉丝放入温水泡软，时间来不及的话可以上锅开水煮两分钟

  3、用剪子将虾背剪开，挑出虾线，清洗干净，放入容器中，为确保虾入味，又得不影响成品的色泽，此次放了一点点料酒，耗油，生抽，盐，蒸鱼豉油，将虾进行腌制。喜欢虾的鲜嫩者，可以省略此步。

 4、在腌制虾时，剥足够的大蒜，剁成蒜蓉，平底锅倒油，加入三分之二的蒜蓉翻炒，待蒜蓉发黄时盛入容器里，与剩余三分之一的蒜蓉混合，根据个人口味调入耗油、生抽、蒸鱼豉油拌匀。

 5、将泡好的粉丝剪断后铺入盘底。

 6、用刀背轻轻敲虾背，让虾肉松散，这样可以防止在蒸时虾背的卷曲，尽量不要让蒜泥掉出来。敲松后用小勺将调好蒜蓉醬塞入虾背，按自己的喜好摆盘。

  7、点火，上锅，热气上来后即可放入虾，待虾完全变红后即熟。

 8、点缀点葱花或者青椒圈，浇热油，鲜嫩的蒜蓉粉丝开背虾出炉了。