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谭式炒面

谭式炒面

作者: 七月奶茶 | 来源:发表于2018-03-18 09:12 被阅读14次

配菜:

长蒜苗煮熟撕成长条卤制;

新鲜豆芽或包菜,洋葱切碎

辣椒酱,辣椒萝卜切碎

陈克明荞麦面

盐,生抽

肥肉炸成猪油渣,将油渣切碎等凉备用

刚炸的猪肉和红葱头一起煸,一起盛出备用。

另一边煮面,煮1分钟中间夹生即可

猪油炒熟豆芽,洋葱,加面,加盐,酱油,炒的稍微有点干加卤后的蒜苗,辣椒萝卜,辣椒酱,快出锅前加入一点猪油渣拌一拌出锅即可。

也可以将面煮熟,捞出晾干,加入猪油红葱头酱,配点辣椒油,酱油,撒入猪油渣即可。最简单的葱油拌面。

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