做手擀面

作者: 月亮躲在云层里 | 来源:发表于2019-04-04 12:39 被阅读24次

中午孩子不回家吃饭,我一个人做点手工面。

倒入大半碗面粉,倒入一点水,用筷子搅拌,再倒水,边搅拌,让面全部成絮状,然后用手揉成团,静置五分钟,再柔光发亮。

首先把面柔成圆状,然后中擀面杖向四周推开,再散上面粉擀,把面擀薄。

再撒上面粉,折叠起来切开,切成细条。把备好的西红柿鸡蛋炒熟,等水开,下点绿菜。滚沸后,捞出面,加上葱、姜末,盐、鸡精、醋、酱油、红辣面,把菜油烧熟,波在面上,然后也可以加上西红柿鸡蛋。

这样,家常手擀面就做好了。大家看看,有没有胃口?

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