鸡蛋，是最寻常的食材之一。今天安腾君来教下各位宝宝：如何用平常的鸡蛋，做出一桌高级料理。
1
佛罗伦萨菠菜烤蛋
做法：
1、将烤箱预热至180度C。
2、淮备烤箱专用浅盘，放入一茶匙的奶油以及做好的菠菜。放入微波炉加热30秒。
3、在浅盘中打入两颗蛋，再放入一茶匙的奶油，最后加盐和黑胡椒调味，并撒上一些起司。
4、将盘子放入烤箱烤10到15分钟，烤到蛋白完全凝固，就可以和面包一起上桌。
2
奶油吐司嫩心蛋
做法：
1、烤面包。
2、将蛋放入锅中，加水(水量需高过蛋5公分)，用大火把水煮开。煮开离火盖锅盖闷2到3分钟。
3、煮蛋时，把面包抹上奶油，放入烤箱再烤一遍，直到奶油冒泡。
4、将蛋从水中捞出，用刀将蛋的上层切掉1公分，可以搭配吐司和热咖啡一起吃。
3
水波蛋
做法：
1、过滤生鸡蛋，把稀蛋白过滤掉。
2、为了避免蛋白黏锅，先把水搅成漩涡，再将蛋放入水中浸泡。
3、请注意，水中的蛋白不太会有蛋白四散的情况。
4、将水波蛋轻柔地捞出水中，放在餐巾纸上滤干。
4
培根起司佐奶黄蛋
做法：
1、鸡蛋入锅，加水淹过鸡蛋数分钟，以大火煮滚后，离火盖上锅盖闷7到9分钟。
2、同时，你可以烤面包涂奶油，并且将乳酪和火腿放在盘上。
3、把蛋从水中拿出来沥干，以喜欢的方式切成一半或剥掉上层蛋壳。
4、涂上奶油的面包或吐司，请直接搭配奶黄蛋以及包著乳酪的火腿吃。
这么洋气的鸡蛋吃法，趁着周末赶紧试试呗！
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