最近一名宝妈跟小编诉苦，每天最难的不是照顾宝宝，而是做辅食，小祖宗自从吃辅食后越来越挑剔，不仅要好吃，还得好看，必须色香味俱全，一点都不好糊弄!
鸡蛋，可以说是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”。因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。据测定，一个重约50克的鸡蛋，其蛋白质含量高达7.3克。所以，多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。
虽然鸡蛋营养价值丰富，但是有的宝妈还是有一个烦恼：宝宝不爱吃鸡蛋怎么办?不妨试试这几种鸡蛋的花样做法，让宝宝从此爱上鸡蛋。
▲鲜蔬鸡蛋片
食材准备：牛奶（配方奶），面粉，胡萝卜，鸡蛋，西红柿。
制作步骤：
1、胡萝卜切碎，西红柿切碎。
2、面粉中打入一个鸡蛋。
3、面糊中放入胡萝卜和西红柿泥。
4、加入牛奶，搅拌均匀。
5、油热后，改小火，放入一勺蛋液。
6、蛋液凝固后翻面，两面煎至金黄即可！
7、香浓可口的鸡蛋片就做好了。
▲虾仁蒸鸡蛋
食材准备：鸡蛋 3个、虾仁 3只、青豆少许、精盐 适量、胡椒粉 1克、料酒 1勺、青豆 10克、葱花油 适量、儿童酱油 1勺
制作步骤：
1、鸡蛋洗净灰土，鸡蛋打入大碗，加盐。
2、清洗好大虾，去掉虾线，剥去外衣。入盐，胡椒粉，料酒腌制片刻。3.准备好小碗煲，青豆。
3、按一个鸡蛋一鸡蛋壳，即60毫升的水量，提前备好凉开水。
4、鸡蛋液里加水搅打均匀，将蛋液过滤到小碗煲里，过滤掉气泡，放入蒸锅。
5、盖上盖子，大火烧开，中小火蒸5分钟左右定型，加入腌制的虾仁，继续蒸5分钟左右。
6、接着水里放盐，焯水将青豆。5分钟后，虾仁蒸好。
7、取出摆入青豆，胡萝卜，加入熟葱花油，儿童酱油即可享用。
▲芦笋鸡蛋卷
食材准备：芦笋 1根、鸡蛋 2个
制作步骤：
1、将鸡蛋打散，搅匀，一定要搅匀，要不然会出现白色蛋白部分，影响美观。
2、锅中水烧开，放入芦笋汆烫1分钟。
3、加热不粘平底锅，刷一层油，小火，倒入蛋液，表面凝固，小心翼翼的翻面，关火，用锅的余温将另一面煎熟。
4、取出煎好的蛋皮，将汆烫好的芦笋放在蛋皮上，从下往上，一点一点卷好，用刀轻轻的切小块，切成让宝宝一口一个的大小。
5、用竹签将蛋卷固定，完成。
▲牛油果厚蛋烧
食材准备：牛油果1个（可用香蕉代替）、鸡蛋2个、淀粉20g、奶酪10g、水30ml 、油适量
制作步骤：
1、将所需食材准备准备好；
2、牛油果切块，研磨成泥，鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦细丝（熟透的牛油果很软，用勺子或者研磨碗研磨成泥即可）；
3、蛋液中加30g温水和20g淀粉，搅拌均匀；
4、将一部分蛋液倒入锅中，蛋饼刚凝固时，开始挤牛油果泥，挤好之后卷起蛋饼放到锅边（牛油果泥可以提前放入保鲜袋，剪一小口）；
5、再次倒入剩余的蛋液，与之前的蛋卷黏连，待凝固时，撒上奶酪碎，连着上一个蛋卷起；
6、盛出切块，给宝宝吃的时候切小块哦。
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