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二月初八吃馄饨(饺子).吃了馄饨(饺子)病不发

二月初八吃馄饨(饺子).吃了馄饨(饺子)病不发

作者: 简厨烘焙料理 | 来源:发表于2019-03-14 22:04 被阅读0次
二月初八吃馄饨(饺子).吃了馄饨(饺子)病不发

农历二月八,吃了馄饨饺子病不发,是镇江的地方风俗。此风俗流行于镇江及其辖县,一江之隔的扬州、泰州等地没有,与镇江同属苏南的南京、常州、无锡、苏州也都没有此俗。

小编属于标准的镇江本地人,从小最爱吃的就是芥菜馅的馄饨,还有街边摊上以前那几块钱一碗的小馄饨,汤鲜味美,真的是儿时最美好的味觉记忆之一。

记得小时候上学放学,总要穿过菜市场的那条长廊,周边围满了各种小吃摊贩,但只要身上有钱,就是爱吃那一碗热气腾腾,馅料饱满的小馄饨,熟手的阿姨,左右一块饺子皮,右手一勺调制好的肉馅,肉馅往皮上一放,左手轻轻一捏,一个小馄饨就包好了,速度之快,一秒一个。现点,现包,现煮,或许这也是锁住新鲜和美味的一种方式吧。

二月初八吃馄饨(饺子).吃了馄饨(饺子)病不发

时光已是匆匆流过,每每再回到家乡,却是再也找不到过去的那家店,过去的那碗味道,所以,在城市中流行的各种老上海馄饨铺总是能吸引我的脚步,吃过一家有一家,却是再也无法找到那样的味道。

今天又是一年二月八,外婆特意包了芥菜馅的馄饨,芥菜是阿姨特意从家乡快递过来的,所以,简单的清水煮上一锅,也能吃出浓浓的家乡味,芥菜清甜独特的香气包满整个口腔,一口吃的不仅仅是习俗,也是一种情怀吧!

二月初八吃馄饨(饺子).吃了馄饨(饺子)病不发

你的家乡有什么特有的习俗吗?希望我们每一代人,都能够守住这些独有的习俗,不是作为迷信,而是作为一种传承!

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