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为什么产品毛利率很高却不赚钱?

为什么产品毛利率很高却不赚钱?

作者: 大侠聊餐饮 | 来源:发表于2022-12-05 00:01 被阅读0次

A店产品的毛利率比B店的高,为什么A店没有B店更赚钱?这可能是很多人老板没搞明白的问题,当然也是很多老板不赚钱的原因。今天的文章全是实战干货,请先点赞收藏。废话不多说,直接上干货。

我们不要陷入开店一定要产品毛利率高的误区。门店的根本任务是赚钱,赚钱的多少决定着门店的成功程度。这个跟产品的毛利率没有绝对的关系?

为什么?因为毛利率高的时候往往意味着成本率低,产品的品质和量是否可以得到保障?还有一种情况,那就是产品的定价高,那么性价比是否有保障?品质和性价比低都会降低门店的顾客数量,再高的毛利又有何用?

相反,合理的毛利率兼顾了品质和性价比,才是顾客的所需。甚至,一些引流款低一些的毛利率却引来了更多的顾客,所谓薄利多销最后赚的钱不一定少。举个例子,蜜雪冰城的摩天脆脆冰淇淋才两块钱,毛利率很低,但是你觉得蜜雪冰城的门店挣钱不?

做经营要懂得舍得,产品的毛利率设计是一个技术活。赠人玫瑰手有余香,如果你觉得有用请分享给更多有需要的朋友!

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