夏季多吃“酸”

夏季天气炎热，让人们普遍感觉不适，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。吃点酸味食品对健康有利，一般来说，夏季多食酸味食品，有以下几个方面的好处：

1. 敛汗祛湿：夏季出汗多而易丢失津液，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。

2. 杀菌防病：夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀死菜中的细菌，可预防肠道传染病。

3. 增强胃液杀菌能力：持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌并有助于消化。

4. 利于营养素的吸收：夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大。除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、b2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

冬天吃水果有利健康

冬天空气干燥，常常使人感到鼻，咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人有清爽舒服之感。

冬季有保健医疗性质的水果，包括梨、苹果、橘子、香蕉、山楂等。梨有降低血压、清热镇静的作用，尤其对咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛、大便干燥等有较好的防治效果。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等，苹果可生津止渴，和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调节心肌，有防止冠状动脉硬化的作用。