有道菜的名字叫――思念与怀念

有道菜的名字叫――思念与怀念

最好吃的食物是记忆中的味道叫做想念。一道菜承载着一段回忆，有心酸有快乐，现在回忆后的都是想念的味道。父亲做的蒿根炒肉丝，爷爷做的红烧肉，外婆做的粑粑馍。一道菜和一个人……

蒿根炒肉丝――年轻的爸爸的味道

有道菜的名字叫――思念与怀念

还记得当时我和弟弟还小，邻家有结婚邀请我们家大人去喝喜酒，因为我们两家并不相熟，妈妈不好带我们去，爸妈商量了一下最后决定妈妈自己一个人去。妈妈考虑到我和弟弟在家没人做饭就把爸爸留在家里做饭给我们吃。起初我和弟弟都不愿意，都想跟着去，后来爸爸哄我们说要给我们做好吃的我和弟弟才歇停。两个小人儿睁着眼睛去看爸爸准备做的菜。（我们家爸爸做饭挺好吃的）。只见父亲处理一些白白的蒿根（那时候还不知道叫这个）。将五花肉切小块，过水煮滤去血沫，晾干水。在锅里加入油，油热了加入八角、茴香，先将肉炒出油来再加入蒿根翻炒至颜色改变，加点水继续炒，最后加入盐和味精出锅。我和弟弟看着这道油香四溢的菜直流口水。中午我们仨配着这道菜吃了许多米饭。这么多年过去了我再也没有吃到过这道菜了。家里的田地里早已经找不到这个蒿根了，每当想起这道菜就想起那时的父亲就像个魔术师一样无所不能。但是时间在我们的长大过程中消逝。如今的父亲眼角的皱纹已经打起来了褶皱，曾经又黑又硬的黑发边添了许多华发。

红烧肉――老顽童爷爷的拿手菜

有道菜的名字叫――思念与怀念

我平常不喜欢吃甜食，但有两道菜除外，红烧肉和糖醋排骨。尤其是爷爷做的红烧肉。毕业后至今我已经工作三年了，在新的地方已经渐渐的适应了，但总少了家的味道。每次回家爷爷总问我要吃什么，叫爸爸提前买好等我回家了做给我吃。记得上一次心血来潮我突然想吃红烧肉了，我就和爷爷说我想吃红烧肉了。爷爷听了就让爸爸去买肉回来。我回到家，爷爷就开始在厨房里忙碌着，等菜做好了，爷爷望着我催促我快点尝尝，问我味道怎么样？一听我说好吃就高兴的像个得到表扬的小孩子一样开心的笑眯了眼。当时的我有想哭的冲动，其实那道菜被爷爷烧的有点糊了但是我还是感觉好吃。我的爷爷，八十多岁的爷爷，眼睛已经花了，一边耳朵也听不见了，为了孙女的口腹之欲，亲自下厨做给我吃，突然感觉当时的自己很不懂事。现如今我每次打电话回去，那边总会说的一句话：在外边吃好穿好，什么时候回来？想起曹格唱过的《爷爷》：“你说孩子勇敢的去闯 去看世界的模样 长大的世界充满了伪装牛奶糖不再是犒赏……”长大的世界多了伪装，但我的爷爷给了我力量，还记得他的以身作则说什么是什么，给我树立的榜样。

粑粑馍――慈祥的外婆的味道

有道菜的名字叫――思念与怀念

小时候我最怕去的就是外婆家，不是因为外婆家不好，而是怕去扎针。小时候的我经常受惊吓，外婆家的隔壁有个老奶奶专给小孩看这个毛病。我被妈妈带去过几趟，老奶奶总喜欢将绣花针用白酒消消毒，给我扎手掌。每次我去那个老奶奶家都会哭。但我每次害怕还是想去外婆家。因为外婆家有我喜欢吃的菜。外婆家外婆是家里最忙的人，但家里都会被打理的井井有条。外婆家那边是以面食为主，我不喜欢吃面条，但我喜欢吃外婆做的粑粑馍，就是家里土锅贴的饼。每次外婆锅里做个肉菜，将菜炒一段时间，锅里再加点水，锅边上贴上饼，锅底下再添几把火，焖一会儿，菜和肉就熟。饼又脆又香，搭配肉菜味道很好吃的。对于这个饼我执着了这些年，每次回家都叫老爸做给我吃，但是都吃不到外婆做出来的味道了。而今外婆已经去世九年了，一辈子劳碌的身影，直到生命的尽头都在操心着儿女孙子孙女的心。在外婆去世后，每次我们几个去外婆家都想找到那个熟悉的瘦弱的身影，往往都是一阵失落感。没有外婆的家，儿女们回家了也没有曾经的温馨感。年少的我会遗忘，但某时某刻我会因为一首歌，一道菜想起慈祥的老人。听着《阿婆说》“等你老了，阿婆走了，你要记得把乡音教会娃儿怎么说……来吧 阿婆等你还在那村落 少了冷漠 来吧 阿婆等你还在那村落……”我再次想起了外婆，外婆走了，留给我的味道还在。

一道菜想起一个人。想念与怀念，希望你们都能够安好。